哥伦比亚Caldas塔皮亚斯峡谷庄园Laderas del Tapias咖啡庄园信息

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 哥伦比亚咖啡豆 > 2024-11-05 17:17:37


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  • Tipias Cooperative 塔皮亚斯合作社
     
    位于Neira, Caldas(内拉,卡尔达斯省), 海拔1650-1950米的火山峡谷中, 有著一片富有独特咖啡种植生态的坡地。
     
    仰赖著得当地环境的独特, 塔皮亚斯合作社的水洗豆于2015的CoffeeReview中得到93的高分。另于2016年赢得西班牙最佳浓缩咖啡豆, 2016年葡萄牙咖啡师论坛(Coffee Forum Championship National barista Portugal)中最佳咖啡等头衔。

     
    哥伦比亚咖啡种植破百年省分的Laderas del Tapias (塔皮亚斯庄园/合作社)日晒豆——
     
    Laderas del Tapias 塔皮亚斯庄园:
     
    - Caldas 卡尔达斯省
     
    - 海拔 1400 - 1950 M
     
    <微微微批次>
     
    红波旁日晒 Red Bourbon Natural
     
    - 单层日晒处理
     
    - 海拔 1,900 M
     
    - 风味描述 : 花香、葡萄柚、柑橘、黑醋栗、 葡萄、石榴、蜂蜜
     
    <稳定批次>
     
    卡杜拉日晒 Caturra Natural
     
    - 海拔 1650 - 1800 M
     
    - 风味描述 : 芒果、凤梨、哈密瓜、熟成热带水果
     
    哥伦比亚 塔皮亚斯峡谷庄园 日晒处理
     
    Laderas del Tapias 塔皮亚斯庄园:
     
    - Caldas 卡尔达斯省
     
    - 海拔 1400 - 1950 M
     
    --------------------------------------------------------
     
    ●烘焙程度:
     
    Sunny Roast/阳光烘焙/浅度烘焙
     
    ●风味叙述:
     
    Tropical fruits,Full body
     
    热带水果,香醇
     
    --------------------------------------------------------
     
    ●享用方式
     
    手冲,法压,爱乐压,虹吸,聪明滤杯
     
    ●冲煮建议
     
    Sunny Roast/阳光烘焙/浅度烘焙
     
    建议使用摄氏93度水温冲煮
     
    建议粉水比为1:15(14g粉=210ml水)
     
    ●赏味期建议
     
    已开封之咖啡豆,请尽快于一个月内饮用完毕,不同储藏环境都会影响咖啡豆的保存状况,此建议为最佳饮用状态。
     
    未开封之咖啡豆建议最佳赏味期为三个月,请勿将咖啡豆放置在潮湿,高温,或是车上,任何外在环境因素都会影响咖啡豆的风味,建议分次购买,以维持咖啡豆的新鲜状态。

 

2018-07-04 17:27:02 责任编辑:未知

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