你还在喝胶囊咖啡吗?胶囊咖啡机的使用隐藏着环境污染!

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡用品 > 咖啡机 > 2021-12-04 15:46:01


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  • 胶囊咖啡近年来风行全球,它操作简单、携带方便,口味也有几十种、甚至上百种之多。五颜六色的咖啡胶囊近乎时尚,不过在德国第二大城市汉堡(Hamburg),人们则视这份光鲜背后隐藏着环境污染不可承受之重。
     
    汉堡政府近期发布一项“绿色采购指南”,限制行政机关购买不利于生态永续发展的塑胶制餐具、盘子等物品,其中也包括“浪费资源”、“难以回收”的胶囊咖啡。有汉堡市议员表示支持这项政策,也希望政府的表率姿态能带动更多人使用永续产品,减轻环保压力。
     
    咖啡胶囊的包装成为非必要消费,也浪费资源,因为其中包含无法回收的污染物质。
     
    汉堡市政府报告
     
    胶囊咖啡为保证咖啡与空气隔绝,通常有三四层封装;汉堡市环保与能源局发言人 Jan Dub 称,每6克重的胶囊咖啡,其包装重量就占上3克。
     
    胶囊咖啡的包装材料包括大量难以回收的塑胶和铝的合成物,再加上胶囊顶部的锡纸薄膜、胶囊里的咖啡残渣和滤网,回收起来更加困难。难怪就连胶囊咖啡的发明者 John Sylvan 都说:“有时会后悔发明了它。”
     
    胶囊咖啡的普及程度之高也令人惊叹,据美国国家咖啡协会(National Coffee Association)估计,全美有超过四分之一的家庭拥有胶囊咖啡机。另类媒体网站 Vice 报道,在德国每卖出8杯咖啡,就有1杯是胶囊咖啡。统计显示,2012年全球共卖出270亿个胶囊咖啡,制造出超过9万吨垃圾。
     
    全球胶囊咖啡品牌,主要有雀巢(Nestlé)旗下的 Nespresso 和 NESCAFÉ Dolce Gusto、美国亿滋国际(Mondelēz International)与荷兰 D.E. Master Blenders 合资成立的 Jacobs Douwe Egberts(JDE)、美国的绿山咖啡(Keurig Green Mountain)以及星巴克(Starbucks)等。
     
    虽然雀巢和绿山咖啡都提供胶囊回收服务,但却并未公布回收数量所占比例。两家公司都承诺在2020年前全面推出可回收的胶囊产品,不过绿山咖啡表示,若要这种材质既可回收,又能耐高温高压、保持咖啡新鲜度,还能方便针孔穿过,并不容易。
     
    9 %
     
    荷兰分析数据显示,在西欧的咖啡市场中,咖啡胶囊价值180亿欧元,占三分之一;咖啡市场整体平均每年成长1.6%,而胶囊的销售额从2011年开始每年成长9%左右。
     
    声音
     
    这些包装通常会导致不必要的资源消耗,产生废物,甚至可能会导致铝污染。一次性咖啡胶囊的外包装通常是塑料和铝的混合物,不容易回收。我们认为不应该这样使用纳税人的钱。
     
    汉堡市环保与能源局发言人 Jan Dub
     
    重点不在于回收率,而是我们不需要制造太多原本不需要的东西。
     
    欧洲环保联盟(EEB)废弃物政策管理人员 Piotr Barczak
     
    咖啡胶囊
     
    咖啡胶囊,英文名为 capsule。因为胶囊壁质地坚硬,在高温下也能很好得保持原型,因此可将高压水蒸汽注入胶囊中,咖啡在压力作用下完全析出带有咖啡脂的浓缩咖啡,较好地保证咖啡的香醇。制作胶囊时,把咖啡豆经过特殊处理制成咖啡粉后,密封在类似于“水果布丁”的铝铂空间内,同时在胶囊中充满无毒的惰性气体,从而延长保质期并再次灭菌。煮咖啡时,把胶囊放入专用的咖啡机内按键即可,无需其它操作。咖啡胶囊的理念诞生于1976年,在 Eric Favre 的领导下,雀巢公司推出了世界上第一个咖啡胶囊产品 Nespresso。(资料来自百度百科)
     

 

2018-07-01 21:16:53 责任编辑:未知

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