专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 我最爱的饮料就是咖啡了！！ 在办公室上班，这真是不能少的一杯提神饮料阿！！ 爱他的原因也是有好吃蛋糕的搭配啦—— 那真是完美组合呢！！我姊就是爱我这种爱吃彭场的妹妹… 呵！！
   
  这是我找到的文章，觉得很好—— 以后去咖啡店点咖啡，才不会搞不清楚是什么，当然爱尔兰咖啡的故事，也让我觉得有点小浪漫，大家细细品味吧！！
   
  --------------------------------------------------------
   
  咖啡饮料的种类
   
  咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂，如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油、奶精等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常见的咖啡种类
   
  * 黑咖啡：又称“清咖啡”，只含咖啡
   
  * 白咖啡：在咖啡中加入牛奶
   
  * 浓缩咖啡：或义式浓缩咖啡，以热水借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末冲煮出咖啡。
   
  * 卡布奇诺：又称“牛奶咖啡”，蒸汽加压煮出的浓咖啡加上搅出泡沫的牛奶，有时还加上肉桂、香料和巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3
   
  * 拿铁咖啡：蒸汽加压煮出的浓咖啡加上等量的热牛奶
   
  * 调味咖啡：依据各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料
   
  * 摩卡咖啡：咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油，有时加入冰块
   
  * 欧蕾咖啡：普通咖啡加上大量的热牛奶和糖
   
  * 美式咖啡：浓咖啡加上大量热水。比普通的浓咖啡柔和
   
  * 爱尔兰咖啡：在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油
   
  * 越南式咖啡：将咖啡倒入金属过滤器，在杯里放上冰块及炼乳，让滴滤之后咖啡直接滴在冰块上
   
  爱尔兰咖啡的故事
   
  这是个都柏林机场的酒保为了一位美丽的空姐所调制的。
   
  酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩，可能是 一见钟情吧，酒保非常喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样，浓香而醇美。可是她每次来到吧台，总是随著心情点著不同的咖啡，从未点过鸡尾酒。这位酒保 擅长的是调鸡尾酒呀，他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后来他终于想到了办法，把他觉得像爱尔兰威士忌的女孩与咖啡结合，成为一种新的饮 料。然后把它取名为爱尔兰咖啡，加入 Menu里，希望女孩能够发现。只可惜这位女孩，她并不是细心谨慎的人，所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她，只是在吧台内做他份内的工作，然 后期待女孩每隔一段时间的光临。后来她终于发现了爱尔兰咖啡，并且点了它。酒保花了整整一年心血创造爱尔兰咖啡当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时，因为激动而 流下眼泪。为了怕被她看到，他用手指将眼泪擦去，然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道，带著思念被压抑许久后所发酵的味 道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡，此后只要一停留在都柏林机场，便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之，他们俩人变得很熟 识，空姐会跟他说世界各国的趣事，酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天，她决定不再当空姐，跟他说 Farewell，他们的故事才结束。Farewell，不会再见的再见，跟Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时，就是问了她这么一 句：Want some tear drops？因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。
   
  她回到旧金山的家后，有一天突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的，不过却始终不明白为何酒保会 问她： “Want some tear drops？”。没多久，她开了咖啡店，也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地，爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林， 却盛行于旧金山的原因。空姐走后，酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡，所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人，会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到 它的人，当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。 因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒，又是咖啡，本身就是一种美丽的错误。