在以前，人们喝咖啡的选择并不多，要么是味道单一的速溶，要么是苦不拉几的焦糊咖啡，所以很难感受到太多的香气。而如今的咖啡不仅做法多样，品质更是提升不少，性价比也更，既然大家除了能在家实现咖啡自由，上班的办公室就同样可以。

出现在办公室的咖啡有很不少，比如挂耳、手冲、美式滴滤机、意式咖啡机……，其中意式咖啡机就是那最受欢迎的一种方式，且因它能做出咖啡店同款的美式、拿铁、卡布奇诺、澳白等常见花式咖啡。

很多咖啡爱好者来到前街都会对吧台上操作咖啡机的咖啡师表现出敬佩之情，好奇式如何操作看似很复杂的咖啡机的。其实咖啡师掌握的不过就是意式咖啡制作的详细步骤，至于咖啡机是如何运行的，大多数的咖啡师都是不知道。那么今天，前街就来为大家介绍一下意式咖啡的详细制作流程吧！以前街咖啡正常操作流程为例：

第一步：擦拭粉碗，确保咖啡粉碗内干燥无水

第二步：称咖啡粉，使用电子称称适量的咖啡粉，将误差控制在上下0.1克

第三步：布粉

第四步：压粉

第五步：叩上手柄

第六步：按键萃取

第七步：叩下粉柄 ，清洗冲煮头。

前街espresso萃取方案推荐：粉量20g、萃取咖啡液40g，时间30秒

就这样，一份意式浓缩咖啡就萃取结束了。

如果你想要制作其他的咖啡饮品，无非就是在里面加水、加糖、加奶。喜欢美式咖啡，前街会准备一个200ml的咖啡杯，倒入160ml的温热水，最后把意式浓缩倒入，一杯热美式咖啡就做好了。

因为带有增压功能，做出来的咖啡不仅浓度高，酸和苦都会比较集中，所以制作办公室咖啡为求稳定萃取，就要优先采用中深度烘焙的意式咖啡豆，它能带来不错的油脂，也更容易呈现出均衡的口感。

喜欢醇厚口感但不苦、低酸的意式咖啡，首选前街黑可可基础拼配：

对于刚入门的朋友，我们首先当然是考虑性价比，而前街黑可可基础拼配就可以满足绝大多数办公室和家庭用户的需求，同时也是开店的首选。它带有柔和的果酸，焦糖的甜感，坚果、黑巧克力风味，顺滑粘稠，同时价格优惠，适合优先考虑好喝不贵的咖啡爱好者。

如果你不想上班时喝苦咖啡，那就买前街草莓糖espresso意式拼配吧~

前街草莓糖意式咖啡豆采用了哥斯达黎加、哥伦比亚、埃塞俄比亚三个产区组成，集日晒、水洗和蜜处理咖啡于一身，制作成意式浓缩拥有玫瑰、葡萄、香橙、奶油、杏仁的风味，草莓糖美式口感轻柔，酸甜宜人，草莓糖拿铁则带有奶油、草莓曲奇饼干的香气，非常适合夏天饮用。

如果你想做出跟咖啡店一样的味道，那么首选前街商业拼配就对了。

相比其他意式咖啡，前街商业拼配采用巴西和哥伦比亚的典型搭配，然后加上少量罗布斯塔，为原有的风味层次锦上添花，咖啡表现出巴旦木、杏仁、核桃等复杂的坚果类香味，油脂流动性佳，口感低酸醇厚，加上价格优势，无疑是开店的最优选。