哥伦比亚咖啡考卡托托罗镇进步农场介绍 哥伦比亚考卡咖啡怎么喝

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 哥伦比亚咖啡豆 > 2026-04-14 03:01:49


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  • “进步农场”(El Progreso)位于哥伦比亚考卡省托托罗镇。农场主朱利安帕罗米诺 Julian Palomino 与他的妻子玛莉亚特瑞莎,在海拔 2000 米的山上拥有一块仅有 4 公顷的农场,全数种植卡斯提欧。由于更细致的摘采方式、处理法,以及当地特别的微气候,使他们所种出的咖啡比其它农场更具甜感。当 The Barn 测到这支咖啡时,喝到了鳯梨、干果、焦糖与甘蔗风味,当温度降下后,转变为白葡萄与甜苹果风味,层次丰富,充满柑橘尾韵。
     
    “当我开始经营这个农场时,我遇到了我的太太,她也是我的工作伙伴,我们一起分担所有农场的工作。由于她来自咖农家族,使我对致力于裁种咖啡这个决定更有信心。”这对夫妻非常严格执行生产好咖啡应做的工作:只摘采深紫色的樱桃,将发酵时间自 12 小时延长至 20 小时,使用网状大棚方式干燥,让空气更为流通。
     
    哥伦比亚 考卡 进步农场 水洗
     
    Colombia Cauca El Progreso washed
     
    生产国:哥伦比亚 Colombia
     
    地区:考卡省 Cauca
     
    城镇:托托罗 Totoro
     
    生产者:进步农场 El Progreso
     
    农场主:朱利安帕罗米诺 Julian Palomino
     
    雨量:2000mm
     
    豆种:卡斯提欧 Castillo
     
    处理法:水洗

 

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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2018-04-19 22:23:29 责任编辑:未知

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