用手冲咖啡制作防弹咖啡配方比例教程 防弹咖啡的危害可以避免!

作者:editer 来源:手冲咖啡:防弹咖啡 2018-04-04 19:08


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  • 防弹咖啡”由 <防弹饮食:硅谷生物黑客抗体内发炎的震撼报告> 一书的作者,戴夫亚斯普雷DAVE ASPREY所研发,所以这里介绍的防弹咖啡配方与做法,是综合DAVE的防弹食谱与STILLQUEEN的实作经验所提供的建议,仅供参考之用。防弹咖啡本质仍属食品,不用于诊断、治疗、预防任何疾病,若身体有任何不良状况仍应循正常医疗管道诊治。
     
    食材配方
     
    防弹咖啡主要是依照1:1:1的食材比例调制而成,每份重量/规格可依据个人喜好决定。DAVE自己的习惯是每天早上喝二份防弹咖啡,亦即以下食材皆准备二份。STILLQUEEN建议你依照自己的习惯加以调整份量跟比例喔!
     
    防弹升级咖啡豆(经严格检测排除毒素的咖啡豆):1份 (约15g咖啡豆磨成粉,煮出约225cc的热咖啡)
     
    无盐草饲奶油/酥油:1份 (约15g)
     
    纯C8 MCT油 (大脑辛烷油):1份 (约15ml,但最好从3ml开始逐日增加,让肠胃习惯)
     
    其他:草饲胶原蛋白(10g)、巧克力粉、香草粉、肉桂粉、甜菊、赤藻糖醇、硬木木糖醇等,可依个人口味喜好适度添加,但请务必慎选品质。
     
    调制器材
     
    煮咖啡的器具:用你平常习惯的器具即可,无论是手冲、法式滤压壶、咖啡机皆宜。但要慎选材质,尽量选金属滤器,有利保留珍贵的咖啡油脂 (例如咖啡白醇与咖啡醇,是有效的神经性抗发炎物质,能够保护身体不受氧化压力影响)。
     
    果汁机:果汁机可以将奶油打碎成一种叫做‘微胞’的东西,让身体轻松使用脂肪作为能量。此外,用果汁机打出来的防弹咖啡,无论是卖相(会有一层奶泡),或是口感(尝起来像拿铁咖啡),都大胜只用汤匙搅拌。材质同样要慎选,建议只选玻璃杯身的果汁机。
     
    咖啡杯:盛装咖啡用。
     
    真空保温杯:忙碌的上班族,可以将煮好的防弹咖啡装入真空保温杯中,温暖健康带著走。
     
    做法
     
    照你平常的方法煮咖啡 (滤挂包手冲、咖啡豆现磨成粉手冲/滤压/自动咖啡机皆可)
     
    将热水倒进果汁机预热
     
    咖啡煮好后,将果汁机中的热水倒掉
     
    将无盐草饲奶油/酥油、纯C8 MCT油 (大脑辛烷油)、煮好的热咖啡,三样食材倒入果汁机中
     
    确实关好果汁机上盖,打到质地绵密、上层出现厚厚的奶泡即可 (依据经验大约10——20秒即可)
     
    可依据喜好加入其他添加口味
     
    现在就动手,每天早晨为自己调制一杯香醇浓郁、提振身心的防弹咖啡,开启防弹生活的第一章吧!

 

责任编辑:editer

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录