咖啡伴侶-糖和咖啡的奏鸣曲咖啡伴侣的危害大我们还是加糖就好

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡小知识 > 2024-04-19 11:12:00

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方糖、砂糖、细粒冰糖、黑砂糖、咖啡糖…各种不同成份的甜味，构筑成更丰富的咖啡味觉之旅。咖啡加糖的目的是要缓和苦味，而且根据糖的份量多寡，会创造出完全不同的味道。你可以循著钟爱的咖啡风格，找到适合自己的咖啡伴侣：

糖粉、白砂糖：

它是属于一种精制糖，没有什么特殊味道，易于溶解，色白，市面多以８克小包装以便每次使用。价格较一般糖稍高些，并不会破坏咖啡本身的风味，是忠于原味者最好的选择。

黑砂糖：

这是一种褐色砂糖，有点焦味，普通用于爱尔兰咖啡的调制。能使咖啡的味道更为浓郁，适合迷恋强烈味觉刺激的人。

葡萄糖、维生方糖：

一般方糖为精制糖加水，而后将它凝固成块状，方糖保存很方便，且溶解速度快。维生方糖加了营养剂，但带著维他命的味道，葡萄糖加多了则略带苦味。

冰糖：

呈透明结晶状，甜味较淡，且不易溶解。通常已磨成细颗粒方便用于咖啡或加味茶等饮品。

咖啡糖：

专门用于咖啡的糖，为咖啡色的砂糖或方糖，与其它的糖比较，咖啡糖留在舌头上的甜味更持久。风味独特的配角，但却可能抢尽主角咖啡的风采。

果糖：

易溶于冰水，适合调配冰咖啡。

2018-03-25 22:17:00 责任编辑：未知

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