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• 美国连锁咖啡巨擘星巴克（Starbucks）瞄准大陆庞大咖啡市场，5号在上海启用面积达3万平方英尺的顶级旗舰店“星巴克精品烘焙工坊”，是星巴克全球规模最大、最豪华的零售门市，也是星巴克第一间美国以外的烘焙工坊。
   
  星巴克执行长 强森：“如果我们检视中国消费者，是如何张开双手接受星巴克，拥抱咖啡和我们所提供的茶饮，我们只是抓住这个机会来建立新分店，对星巴克来说，这世界上没有其他市场，能有中国市场的新店成长能力。”
   
  根据调查，一杯星巴克大杯热拿铁，在美国要价约112新台币，在台湾要135元，大陆则要139元，香港最昂贵要价约151元，而顶级的经典烘焙坊咖啡，更是可能要价高达10美元，约302新台币；但随著咖啡文化近几年在大陆快速散播，民众对好咖啡的需求愈来愈高，花钱毫不手软，成为星巴克全球第2大市场，也是成长最快的市场。
   
  星巴克创办人 舒兹：“我们坚信并致力于在中国建立一个长期事业，一个比我们在美国的事业还要更庞大、更有力且更重要的事业，中国将会更庞大。”
   
  星巴克上海烘培坊大小约843坪，比西雅图总部的“星巴克精品烘焙品尝室”还要大上两倍，要把喝咖啡变成一种“体验”，精心打造的环境，包括星巴克史上最长的咖啡吧台，长约27米，让消费者花时间驻足、逗留，享受从生豆到烘焙、研磨和冲煮的咖啡之旅。
   
  星巴克还与阿里巴巴扩增实境（AR）技术合作，把服务带往新层次，并与支付宝合作提供“边逛边等”功能，让消费者不用站在柜台边干等自己的咖啡，可以随意走动，等待支付宝短信通知，再去领取咖啡。顶级典藏咖啡加上新颖的服务，让不少咖啡爱好者期待前往消费。
   
  上海居民 朱仁杰（音译）：“这边好像感觉会更高端一点，更接近咖啡原始的烘焙和泡制，这种感觉会比较好一点”
   
  上海居民 王玉琦（音译）：“我觉得里面比如说，可以教大家如何冲泡咖啡，可以教大家怎么去挑选自己合适的咖啡豆，和一些烘焙的程度，因为咖啡豆的烘焙也有深度烘焙等各种，我觉得相当于是可以把咖啡文化更广的传播于中国。”
   
  目前星巴克在大陆共有3000多家门市，光是上海就有600家。星巴克创办人舒兹在开幕式上发下豪语，计画用9年时间让中国的门市达到10000家。
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