black coffee直译是黑色咖啡，也勉强能说是黑咖啡。但意思则是指一切不加奶或糖或香料的原始冲泡咖啡，味道则是又酸又涩又苦的咖啡液体。所以你手头那瓶速溶雀巢，冲开后，直接喝，若不甜显酸涩，也是可以叫做black coffee的啦！
关于“雀巢咖啡是黑咖啡吗”这个问题，不只一个人在网上表示了疑问，有的人会问：雀巢纯咖啡是黑咖啡吗
，有的人会问:雀巢咖啡醇品是黑咖啡吗?,甚至有的人会问:雀巢金牌咖啡和醇品都是黑咖啡吗，那么这个问题到底如何解决呢
小编本着为网友提供更好服务的态度，在网上搜集了一些资料，希望对网友有帮助
首先，有网友对雀巢咖啡是黑咖啡吗这个事情提供了比较好的解决方案
雀巢纯咖啡 不是黑咖啡，是浓缩咖啡
补充： 黑咖啡强调咖啡本身的香味
香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术
生产地的气候、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是决定咖啡豆香味的条件
苦是黑咖啡的基本味道，有强弱和质地的区别，生豆只含极微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化，才产生出咖啡最具象征性的苦味
黑咖啡也有酸味，适当的热作用产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，让人觉得更有深度
黑咖啡的甜味，与苦味呈表里一体关系，所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味
咖啡豆是黑咖啡的原料，它的种类有几百种，根据品种、产地和等级的不同而不同，价格也随之发生变化
在我们较为熟悉的有云南小粒咖啡、蓝山、曼特宁、琥爵、巴西、炭烧等种类，不少超市都可买到，大多都是经过烘焙的熟豆
由于产地不同，咖啡豆的特点也不同，有的颜色偏深，烘焙程度偏高，味道更浓；有的色泽较浅，味道稍淡
内行人选咖啡，多是抓一把咖啡豆，看每颗豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品
此外，如果烘焙的豆子出油，则表示已经变质，不但香醇度降低，而且会出现涩味和酸味
同时，也有热心的网友觉得：
名字就是叫黑咖啡,不太清楚:.金牌咖啡不是黑咖啡，瓶装和罐装所谓黑咖啡
，没有加咖啡伴侣的跟普通速溶咖啡价钱只有几块的区别?
有袋装
然后，对于“雀巢咖啡是黑咖啡吗”这个问题，更多的网友表达了自己不一样的看法：
两个肯定都是国产化的，金牌是“由位于日本的先进冷冻干燥技术的生产线制成
就口味来说、伴侣两者都是黑咖啡，当然前提是你冲泡后不加其他任何东西（牛奶，金牌要好的多了，而不是醇品那种
金牌的单价比醇品贵一倍左右
区别在于咖啡豆的品质和生产工艺
根据雀巢咖啡官方网站的说明
大部分进口
速溶咖啡的咖啡粉外观都是跟金牌一样的，金牌的肯定更好
”其实际情况么，但从产品外观来看、糖等）
都是纯咖啡啊，咖啡豆和烘焙的手法不一样了，个人喜欢自己磨豆来煮
黑咖啡：指煮好后啥都不加的咖啡（糖，牛奶，奶精等等）
