专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 纯正越南滴漏咖啡做法 越南咖啡壶使用方法
• 电动滴漏咖啡机(Drip Coffee)
   
  别称是美式咖啡机，常见萃取咖啡的方式，相当容易操作。一般可分成锥形滤纸及圆平底形滤纸，以锥形设计较能提供香醇的味道与厚实口感；锥形滤纸适合较细的研磨，而平底滤纸则适合粗研磨(通常为营业用机器)。而有些咖啡机仍有定时装置，保温盘等设计。切记，不要让新鲜的咖啡放置于保温盘上加热过久。
   
  操作方式：先将适量新鲜的水，放入咖啡机中。再将滤纸放于滤纸篮内，装入研磨的咖啡粉关上咖啡篮，打开电源。而滤纸的纸浆味道或是觉得不够环保，您可以购买金属滤网或使用咖啡机附赠的塑胶滤网
   
  一台好的半自动浓缩咖啡机应具有的特点包括以下几点：
   
  1.提取咖啡的水是恒温的，不管是多频繁地制作浓缩咖啡；2.在提取过程中泵压稳定；3.浓缩咖啡机最好有预浸段；4.蒸汽恒压且干燥，操作方便。
   
  ●经典的滴漏式咖啡机VIVI说经常会看到滴漏式咖啡机、泵压蒸汽式咖啡机，这样的咖啡机区别在哪？制作出的咖啡口感上有什么不一样么？
   
  先说说滴漏式咖啡机吧。滴漏式咖啡机是一种经典的滴式过滤器。简单，高效，可靠，适合大众使用。滴漏式咖啡机的工作原理也比较简单，它包含有一个漏斗，用来垫放滤纸和咖啡粉，当中必不可少的要有一个过滤咖啡的装置，如果您选择使用滴漏式咖啡机，就少不了要购买滤纸。
   
  笔者以这款北欧欧慕滴漏式咖啡机为例，为大家介绍一下滴漏式咖啡机的构造和工作原理。
•  
• 。