请问滴漏式咖啡&半自动咖啡两种所泡出来的咖啡,差别会很大?
我是用滴漏式咖啡
泡出来的会好喝吗?那怎样用这个泡出好咖啡?
但是也有可虑增添一台半自动咖啡机,会比滴漏式咖啡好喝很多吗?
麻烦说的详细一点唷^^谢谢——
更新: 滴漏式咖啡机=美式咖啡有人可以确切说明两种咖啡机(美&义)煮出来的咖啡的口感.味道......等等差异吗?
或是推不推荐购入半自动咖啡机?
更新2: 好的半自动咖啡机要1w以上!?
滴漏式咖啡机:一般属于滤泡式系统简单方便归类于美式咖啡(较淡)
半自动咖啡机:属义式咖啡系统.咖啡机好坏引响咖啡口味非常大.
美式咖啡:建议一次煮整壶.口味会稳定.浓淡可以有技巧调整.一般使用者的通病买10人份咖啡壶一次只煮2.3杯自己喝.想好喝也难.咖啡机是阳春型设定以背数为准.10杯份就是10杯份冷水在5——8分钟内加热煮好.拿来主2杯4杯出水过快不好喝也是正常.
半自动咖啡机:请不要被15大气压骗了.压力大是对打奶泡有用.队主咖啡试衣大伤害.义式咖啡机需要的是稳压水温稳定=高价.煮出之咖啡1杯约30CC.所以机型4杯意指一次煮出约120CC咖啡.此种咖啡机于义式咖啡机属阳春机型.着重在打奶泡作拿铁.卡布奇诺还算OK因为加入大量牛奶掩盖咖啡原味.如果需要享受咖啡真正风味半自动咖啡机大概价位要1W起跳.
你需要哪一种???
至于咖啡因...没错一杯浓缩咖啡比1杯美式咖啡低很多约少了1半....但是1杯浓缩咖啡只有30CC/7公克咖啡粉..1杯美式咖啡有120——150CC/15攻克咖啡粉...你自己比较吧
这两种咖啡机煮出来的咖啡差异性很大,滴漏式咖啡机因为是大量热水过滤出来的咖啡所以口味上会偏淡,而半自动式咖啡咖啡机是属于浓缩咖啡适合义式花式咖啡或是加大量热水稀释的热咖啡或是直接用冰块急速冷却的冰咖啡,半自动式咖啡机是用压力萃取的所以与滴漏式大量热水过滤的咖啡有很大的差异
我个人决得滴漏式咖啡比自动咖啡机好喝多,但要花时间要有一个专门泡咖啡的工具(越南百货都有卖),首先先放咖啡粉,接下来把盖押紧咖啡粉,然后加一点水刚好淋湿咖啡粉,等大概3-5后在加试的水(过程中都要盖盖子),等滴完就完成若怕苦可以加糖,链乳.这样就一杯又香又浓的咖啡.若不想喝浓也可以加水或鲜奶
