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Ethiopia Washed Yirgacheffe Kochere G1埃塞俄比亚水洗耶加雪菲科契尔G1
- 耶加雪菲大约有2万人口的小镇，邻近三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因产出咖啡的风味与耶加雪菲几乎并无二致，所以被划分耶加雪菲这块区域分类。
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- 耶加雪菲文化或地理环境皆跟临近西达摩相近，但耶加雪菲更受眷顾享得天独厚条件顶尖品质的耶加雪菲，带有花香、明亮的柑橘果酸、柠檬调性气息、丝绸般的柔顺口感，总是紧紧抓住爱好者的目光，在精品咖啡产业的成长浪潮下，这块区域产出的咖啡向来都是国际买家瞩目的焦点。
- 当地的Chalalacktu村约有10万名人口赖咖啡为生，生产活动成为他们主要经济来源，因咖啡生产带来的收益，让当地生活水准比起许多埃塞俄比亚的村庄好上不少。先进的处理设备让Kochere区的咖啡在水洗处理的领域上向来有着高水准的表现，带着糖蜜与柑橘复杂调性的干净香甜为人所称道。
- 采为农产品设计的塑胶内袋-美国GP袋包装，能有效降低咖啡生豆和空气接触的面积，避免生豆在保存及运输途中受潮或被水沾湿，同时能减少虫蛀和发霉的情形，延长咖啡生豆保存期限，提供精品咖啡生豆优质的储存状态。
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- 国家：埃塞俄比亚
- 产区：耶加雪菲柯契尔
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生产者：当地小农
等级：G1
海拔：1,900～2000公尺
处理法：水洗处理法
品种：原生品种Heirloom
特性：干香有淡雅茉莉花香气，前段啜饮有柑橘、橘皮、柠檬皮的香气，中段有香甜桃子与蓝莓，随温度下降，花香混和佛手柑的气息越显鲜明，香草茶香余韵典型耶加。
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日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-01-02 14:46:38
