坦桑尼亚-基戈马产区水洗PB小圆豆咖啡风味的独特之处

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-09 19:28:39

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

坦桑尼亚-基戈马小圆豆(PB)
 
咖啡在东非的坦桑尼亚是最大宗的农作物,主要是采自然水洗法处理咖啡豆,坦桑尼亚的水洗咖啡风格让人联想起肯尼亚咖啡豆,但整体的酸没有肯尼亚豆那般强烈,口感较为温顺香甜,坦桑尼亚咖啡让人的印象就是好甜好喝、榛果香气浓郁,这都是经过人工仔细筛选过后的成果,整个的表现十分均衡。
 
非洲地区除了肯尼亚与埃塞俄比亚的咖啡豆有非常突出的特色外,其他非洲的咖啡豆大部分的特色都要烘培到重烘焙(一般C)才有香甜滑口带蜂蜜榛果的口感,坦桑尼亚咖啡烘培时坚果甜香气非常香醇,咖啡豆上色快爆声有点闷不似东非豆一般响亮明显,这次挑选坦桑尼亚基戈马地区的小圆豆(PB),基戈马位于坦桑尼亚西部的火山地形区,瑕疵豆很少以手工小心挑选比例约为5%左右,烘焙至浅烘焙(city)咖啡豆的失重比为14%,空壳豆与不良豆占比为8%。
坦桑尼亚小圆豆浅烘焙的酸是属于低沉模糊‧重烘焙是属于榛果巧克力的甜。 
三种小圆豆各有强项,个性明显风味迥异。
 
浅烘焙City(清香):研磨后有洋甘菊的香草味,没有肯尼亚PB小圆豆刚猛强盛的酸,有酸梅的甜酸质,没有不好的口感与不舒服的味道,很稳定让咖啡慢慢清楚呈现他的风貌。
 
重烘焙(一般C):扎实巧克力的香气,圆润温和顺口的口感,杏仁榛果的甜味冲煮时一股榛果甜飘出像极了打开海绵蛋糕的情景,口中的甜持续很长一段时间。
 
坦桑尼亚基戈马(PB)小圆豆带着浓郁的果香,咖啡很甜‧酸一向不被当成强项,喜欢非洲豆或钟情肯尼亚豆但不喜欢柠檬酸的朋友,可以有不一样的非洲咖啡风情等您品尝。

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2017-11-29 20:20:19 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录