人物 | 泰国拉花冠军,这又是一个功夫不负有心人的故事

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡文化 > 2024-12-04 02:58:58



  在澳大利亚呆了4年,在咖啡行业学习和工作后,Arnon随后前往30多个国家探索世界各地的咖啡文化。

  

  凭借他在咖啡制作方面的热情和技能,Ristr8to的主人Arnon Thitiprasert,已经连续3年赢得了泰国全国拉花比赛冠军,他在2015年与2016年都代表泰国参加了世界拉花大赛,分别位列第5与第11,今年,在匈牙利布达佩斯举行的世界拉花大赛上,Thitiprasert凭借出色的发挥,一举夺魁。

 

         2017年,WLAC冠军

  

  作为泰国清迈三家咖啡店(Ristr8to,Ristr8to Lab和Doppio Ristr8to)的创始人,Arnon现在正在开心地运营这些空间,并与他的员工和客户分享这些经验。

 

 

 

  这又是一个功夫不负有心人的故事。

  

  谈起从业经历,Thitiprasert说,当他搬到澳大利亚的悉尼时,开始正式接触咖啡工作。一开始他只是在做咖啡师的基础工作还有收银,与此同时,他开始与更多成熟的咖啡师接触交流。

  

  在Thitiprasert看来,人们都喜爱艺术,而咖啡完全可以作为艺术的呈现而存在。他在悉尼供职过几家店面,后来决定返回自己的国家——泰国。“那里更有家的感觉”。

  

  Ristr8to店名演绎自“Ristretto”,简单理解为浓度更高的意式浓缩咖啡,一般Ristretto的做法是通过只萃取前段的方式呈现espresso。最受顾客欢迎的招牌饮品是称为“撒旦拿铁”的咖啡,在打底的意式浓缩,加入了双份的Ristretto。

 

 

2017-11-16 20:21:05 责任编辑:未知

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