世界杯虹吸咖啡大赛 7国选手10月28日高雄争冠

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2024-04-28 23:16:39


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在日本举办多年的“世界杯虹吸咖啡大赛”,去年首度移师首尔举办,今年于10月28日在高雄展览馆举行,是台湾首度主办的国际重要咖啡赛事,届时将有七地选手包含台湾、日本、南韩、澳门、马来西亚、中国及香港等角逐冠军宝座,台湾代表杨衣姗也将力拼将冠军奖杯留在台湾。

“世界杯虹吸咖啡大赛”参赛者必须于15分钟内,制作3杯指定综合咖啡与3杯创意咖啡,须精准控制冲煮时间、温度与火力等变数,这些都增添了比赛的难度,也是一门艺术的呈现,让大赛更令人期待。

“世界杯虹吸咖啡大赛”2009年创办于日本,今年赛事由台湾精致咖啡协会争取到在台主办权。日本精致咖啡协会专务理事Ueshima表示,期待透过大赛促进台湾咖啡界交流,除了增加高雄在国际咖啡界的能见度,更希望借此协助台湾上中下游咖啡业者打开国际市场。

台湾精致咖啡协会荣誉理事长周昇龙说,台湾进口咖啡量,今年达3万5千吨,十年内成长了三倍,显见得台湾咖啡市场发展潜力无穷。

杨衣姗曾获2011、2013、2014年“世界杯虹吸咖啡大赛”台湾代表选拔赛冠军,她说,虹吸咖啡最能代表咖啡酸、甘、甜丰富的味道,口感优雅柔和,希望大家多多来品尝。

连续举办的第11届高雄国际食品展,10月26至29日于高雄展览馆展出。今年首度三展合一,食品展结合首届高雄国际清真产品展以及高雄国际饭店、餐饮暨烘焙设备用品展,有399家国内外参展厂商、使用摊位数量突破800。“世界杯虹吸咖啡大赛”结合国际展览,不仅提供业者交流平台,也为咖啡爱好者带来难得的精彩赛事。

2017-10-05 20:21:45 责任编辑:未知

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