哥伦比亚贝拉维斯塔庄园上等微量批次咖啡风味口感香气描述

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 14:35:44


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　　■国家：哥伦比亚
 
　　■庄园：贝拉维斯塔庄园
 
　　■产区：圣奥古斯丁
 
　　■品种：卡杜艾，波旁，地比卡
 
　　■处理法：水洗
 
　　■采收期：2015年到达
 
　　■等级：Estate
 
　　杯测报告：
 
　　这咖啡是从 圣奥古斯丁的贝拉维斯塔庄园出品的上等微量批次咖啡， 该农场约54公顷，共有12个位置专门在种咖啡，采用混合栽种有地比卡，波旁，卡杜艾。 采用的是传统的水洗处理。
 
　　哥伦比亚咖啡和其他拉丁美洲咖啡有著非常不同的风味走向，其中最大的不同就是body油质感非常浓厚，酸度偏低，但品质高的哥伦比亚咖啡细致度确是一流的——
 
　　干香气是野生蜂蜜和香料。 加入热水后的湿香气是焦糖加，蜂蜜，苹果，糖果。
 
　　杯中表现有著非常惊人的甜味，是强烈的但非常的细致，刚中带柔的奶油巧克力——，葡萄，较成熟的水果属于比较暗的调性，非常的迷人，错过可惜！！——
 
　　杯测分数：88.5
 
　　哥伦比亚-20151008
 
　　■口感强度/风味走向：重强度 / 非常的均衡，温和
 
　　■建议烘焙度： 浅焙（city）——中深焙（full city+）

2017-08-30 18:50:29 责任编辑：未知

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