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你听过黑咖啡减肥法吗？这可不只是迷思，或是口耳相传的明星减肥秘方，许多学者和营养师都证实，黑咖啡的确有帮助减重的效果。咖啡减肥的原理是什么？又要怎么喝，才能达到减肥的成果呢？以下这篇文章将告诉你咖啡减肥的秘辛，让你不再为体重烦恼。
咖啡减肥的原理
要了解咖啡为什么可以帮助减肥之前，我们先来看减肥的原理。人每天都在摄取热量（吃东西）和消耗热量（呼吸、新陈代谢、运动），假如摄取的热量大于消耗的热量，那么多出来的热量就会在体内变成脂肪堆积；反过来说，如果消耗的热量大于摄取的热量，那么人体就会开始分解脂肪，以获取能量，这时体重就会开始下降。要瘦下来，关键就在于避免脂肪堆积，并且多消耗脂肪。
依循这个原理，咖啡主要借由以下三个方式，帮助身体燃烧脂肪、消耗热量，达到减重的效果。
刺激脂肪细胞分解
方法一：刺激脂肪细胞分解
咖啡中的咖啡因（caffeine）、可可碱（theobromine）和茶碱（theophylline）作用在中枢神经时，会增强神经传导，促进多巴胺（dopamine）和正肾上腺素（norepinephrine）分泌，进而传送出讯息，让脂肪细胞开始分解，转成脂肪酸释放到血液中，再被身体其他器官利用。
此外，咖啡因也会使血液中的肾上腺素（epinephrine/adrenaline）浓度上升，进而促使脂肪细胞分解。
方法二：增加基础代谢率
基础代谢率指的是人静止不动时，心跳、呼吸、新陈代谢等生理作用消耗的热量。美国研究指出，咖啡因可以增加3-11%的基础代谢率，而这些额外的热量需求，大部份都来自于燃烧脂肪。
此外，咖啡因也可以增强运动表现，让人体在运动时，能利用更多脂肪分解产生的能量。研究指出，运动前1小时喝杯黑咖啡，可以增强11-12%的运动表现，消耗更多热量。
方法三：降低食欲，减少热量摄取
咖啡因同时也会增加体内血糖含量，让大脑不会感觉饥饿，进而抑制食欲。此外，咖啡中的绿原酸（chlorogenic acid）也有减少人体吸收糖分的作用。
咖啡减肥小撇步
了解原理之后，要如何实行在生活中呢？咖啡减肥法其实很简单，喝对时间、分量，就可以轻松达成减肥目标。
饭后30分钟至1小时内喝
撇步一：饭后30分钟至1小时内喝
减肥不代表禁食，均衡饮食搭配运动才是健康的减肥方式。早餐或午餐饭后30分钟，喝一杯咖啡，可以帮助脂肪分解，并且暂时抑制食欲，避免摄取过多热量。要注意的是，为了避免咖啡因失眠困扰，较不建议在晚饭后喝咖啡。
撇步二：运动前30分钟至1小时前喝
运动前来一杯黑咖啡，可以更有效地燃烧脂肪、消耗热量，使运动效果更好。由于咖啡也有利尿去水肿的功用，因此运动过程中，要特别注意补充大量水分，避免脱水。
最好不加糖
撇步三：最好不加糖
黑咖啡本身的热量很低，100公克的黑咖啡，只有2.5大卡的热量。但加了糖的咖啡，热量往往高得吓人，而且糖分会影响脂肪分解，让你的减肥计划功亏一篑。如果怕黑咖啡的苦味，可以加一点牛奶，让咖啡味道更柔顺。
撇步四：注意咖啡因的含量
一天摄取150-200毫克的咖啡因，就能达到减重的效果。根据卫生福利部的建议，成人一天可摄取的咖啡因含量为300毫克。在减重的同时，也要注意咖啡因的摄取量，才能减得健康。
注意咖啡因的含量
谁说减肥一定要很痛苦呢？一边享受美味的咖啡，一边执行减重计划，这才是健康乐活的减肥方式。咖啡减肥，就是这么简单。你准备好要试试看了吗？
