可纳咖啡拥有世界上最宜人的芬芳，种植在最适宜的地方。仿佛一位贵妇，随时准备接受亲切而友好的赞美!啊!相信总有一天，我可以亲近你，要你收下我对你多情的赞美!”这是美国小说家马克•吐温在其作品《哈克贝利历险记》中对可纳的称赞。

事实上，可纳豆一直是咖啡客们心中的贵妇人。它有着异常丰满鲜亮的外表，最完美的均衡度，和独一无二的甘甜浓香，口感柔和温润，让你的味蕾心甘情愿的被它征服。然而因严格的产业管理和良好加工处理而导致的低产量高价格，更是让可纳在咖啡王国中显得异常尊贵。

Extra Fancy 是夏威夷可纳咖啡分级里面的最高等级，在清澈度和均衡度上都有着非常不错的表现，它浓郁高调的酸质，中到饱满的粘稠度和异常复杂的迷人香气，让人爱不释口。

可纳咖啡的口味总体上来讲属于温和的，它豆形平均整齐，具有强烈的酸味和甜味，口感温顺滑润，中等醇度，同时有浓郁的芳香，品尝后余味长久。中度烘焙的豆子有独到的酸味，偏深烘焙则苦味和醇味都加重。