阿拉比卡种是充满个性的多种多样的品种。

　　这种咖啡占全世界咖啡总产量的65%,平时我们购买的咖啡豆大部分都是阿拉比卡种。阿拉比卡种的原产地是埃塞俄比亚，经过阿拉伯半岛传播的途中分为“铁毕卡亚种”和“波邦亚种”，后来通过自然变异和不同的交配方法又各自分成了多个品种。阿拉比卡种对病虫害的抵抗能力比较弱，而且不耐寒。

　　栽植地区的海拔越高品种就越优秀。人们一般会在海拔为600~1800m的 地段栽植这种咖啡。种植此品种最好是在高山地带却不会下霜、日夜温差比较 大、有充足的光照、通风良好的地区，而且还要有覆盖着火山灰的排水性良好 的肥沃土壌来养育它们。这样的地带栽植出来的咖啡豆不仅密度高而且口味香 醇，此外酸味也恰到好处。

　　阿拉比卡种咖啡一般被认为原产自埃塞俄比亚高原，广泛分布于热带地区，主要产地为非洲的肯尼亚、埃塞俄比亚地区，南美洲阿根廷和巴西以外的区域，中美洲和亚洲的老挝、印度等地区。它的种植面积是最为宽广的但是对于栽植条件相较于罗布斯塔种而言，是十分严苛的。阿拉比卡需要海拔高度一般为900~2000米的坡地，适宜的生长温度为15—24℃，需较大的湿度，年降雨量不少于1500毫升，要有肥沃的土壤、适当的日照和遮荫条件，生长节奏又十分缓慢对抗病虫害的能力较差，容易遭受霜冻和旱灾的影响。所以一棵阿拉比卡咖啡树一年的生咖啡豆产量约为500~700克，但咖啡因含量约为其重量的1%，品质非常高。

　　阿拉比卡种属较大的灌木，叶子呈椭圆形、深绿色，果实也是椭圆形，一般有两棵略微扁平的豆子，豆身小而浑圆，正面呈长椭圆形，中间裂纹窄而弯曲呈S形，豆子背面的圆弧形较平整。咖啡因含量约1%—1.7%。

　　阿拉比卡种咖啡树多生长在海拔900米—2000米高度之间;较耐寒，适宜的生长温度为15—24℃;需较大的湿度，年降雨量不少于1500毫升，同时，对栽培技术和条件也要求较高的要求。

　　阿拉比卡种咖啡豆主要产地为南美洲(阿根廷及巴西部分区域除外)、中美洲各国、非洲(肯尼亚、衣索比卡等地，主要是东非)、亚洲(包括也门、印度、巴布亚新几内亚的部分区域)，中国的云南、海南、台湾地区也种植有少量的阿拉比卡种咖啡豆。