咖啡焗鸡(2人份)

准备时间：10分钟

制作时间：50分钟

食材：

清远鸡1只(约1000克)，巴西咖啡豆300克

调料：

纯净水1000克，椒盐10克

做法：

1. 清远鸡洗净备用，同时将咖啡豆用纱布包起。

2. 锅中倒入纯净水煮开，然后放入咖啡豆包。

3. 将火调小，然后把鸡放入浸泡15分钟，其间用勺子不断浇淋鸡身。

4. 把鸡控干水分，然后放入预热180摄氏度的烤箱中烤制20分钟。

5. 最后把鸡取出斩件，食用时搭配椒盐即可。

创意：

大多冰鲜鸡都带着一阵雪藏的味道，咖啡的香味却正好能将之辟除。而烤制后鸡肉还会散发出浓浓的诱人咖啡香。

烹饪心得：

用咖啡烫鸡的时候建议用勺子逐步淋在鸡身上，避免令鸡肉过熟。