焦糖玛奇朵是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，再淋上纯正焦糖而制成的饮品，融合三种不同口味。Macchiato意大利文，意思是“烙印”和“印染”。星巴克的明星饮品之一，口味香甜，丝般顺滑，风味醇厚。
　　
　　焦糖玛奇朵又名“甜蜜蜜”，是星巴克发明的玩意。焦糖独有的香甜，无人能抗拒。第一口即能感受到奶泡中混合着的咖啡香与焦糖甜，幸福的感觉。

　　喝过很多家的焦糖玛奇朵，最怀念的还是星巴克的这杯 冰焦糖玛奇朵。

　　- 冰焦糖玛奇朵 -

　　意大利浓缩咖啡2份量 牛奶240毫升

　　香草糖浆20毫升 冰块1杯 焦糖酱20毫升

　　(240毫升一杯)

　　[ 做法 ]

　　1.将香草糖浆、冰块放入杯中后倒入牛奶

　　2.倒入意大利浓缩咖啡

　　3.将焦糖酱挤入杯中

　　决定玛奇朵咖啡的特色的是四味一香，其所有的颜色、香气和味道，都是经过烘焙的手续，在咖啡生豆中发生些化学变化结果所形成的特色。

　　苦味：咖啡因，咖啡基本味道要素之一。

　　酸味：丹宁酸，咖啡基本味道要素之二。

　　浓醇：咖啡浓厚，芳醇的味道。

　　甜味：当咖啡生豆内的糖分，经过烘焙手续部分焦化後，其余的部分就是甜味了。

　　香(咖啡香)：咖啡生豆里的脂肪，蛋白质，糖类是香气的重要来源。

 

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