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　　阿拉比卡(Arabica)咖啡是一种原生于也门和埃塞俄比亚的咖啡植物。这种植物生产的咖啡豆是世界上最好的品种之一。与产自南美国家的咖啡豆相比，很多人更喜欢这种咖啡豆的芳香和口味。此外，阿拉比卡咖啡豆包含的咖啡因也相对较少。

　　为了生产出高质量的咖啡豆，Arabica咖啡植物通常需要七年时间成熟。这种植物最适合在一天大部分时间有遮阴的地区生长。这一点与其它需要大量直射光才能茁壮成长的咖啡树品种明显不同。

　　与许多咖啡植物不同的是，阿拉比卡咖啡树可以在很广泛的海拔高度种植，甚至包括低于海平面的地方。海拔高度对这种植物的生长不是主要因素，但接受的降雨量更重要。一般来说，在生长季节40到59英寸，或一米到一米半的降雨量最好。尽管这种植物对低温的宽容度高于其它一些咖啡品种，但Arabica咖啡树的最适合生长温度是20摄氏度。

　　由于口味特殊，因此阿拉比卡咖啡在阿拉伯地区深受欢迎。最近几年，这种咖啡还进入了英国，美国和加拿大等国家的市场。虽然口味醇厚，但阿拉比卡咖啡没有苦味(特别是新煮的)。和许多类型的咖啡一样，在市场上可以买到袋装Arabica咖啡豆或咖啡粉。

　　对于喜欢喝咖啡，但很在乎咖啡因含量的人来说，阿拉比卡咖啡提供了一种脱咖啡因咖啡的替代选择，后者用化学品加工处理掉了咖啡因成分。虽然Arabica咖啡的咖啡因含量比大多数脱咖啡因产品多一些，但减少的数量已足以让咖啡爱好者放松的享受这种饮料。此外，在晚餐后喝这种咖啡也不用担心晚上睡不着觉。