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　　这【阿拉比卡】到底是什么呢?

　　不同的品种咖啡豆对味觉有不同的口感刺激，想知道阿拉比卡咖啡豆的前世今生，今天，小编就带领大家来扒一扒这咖啡豆界最优秀、最昂贵的一大品类——阿拉比卡咖啡豆!!!

　　挑剔决定精品，产量独霸海内外

　　实际上，阿拉比卡是咖啡树的品种名。原产地为埃塞俄比亚，其产量占全世界产量的70%。世界著名的蓝山伽啡、摩卡咖啡等，几乎全是阿拉比卡种。

　　高海拔严苛种植，锻造非凡高品质

　　“阿拉比卡”咖啡的栽植条件非常严苛，首先，它需要海拔600至2000公尺以上的高海拔地理位置;其次，需要肥沃的土壤地力、充足的湿气，年降雨量不低于1500ml，以及适宜的生长温度;同时，“阿拉比卡”咖啡树种对抗病虫害的能力较差，容易遭受损害。因此，每单位面积咖啡树的年产量较其他咖啡品种要低 。

　　椭圆深沟，回味悠长

　　“阿拉比卡”咖啡豆果实是椭圆形，一般有两棵略微扁平的豆子，豆身小而浑圆，正面呈长椭圆形，中间裂纹窄而弯曲呈S形，豆子背面的圆弧形较平整。

　　全天醒脑，健康提神

　　一般情况下，“阿拉比卡”咖啡的咖啡因含量较低，它的口味更浓厚，醇度和酸度雅致，约含1%的咖啡因。因而可以提神醒脑，也较为健康。

　　优质香酸味，绝佳好风味

　　不同地区、不同海拔高度、不同气候的产地生产的“阿拉比卡”咖啡通常具有各具特色，未经烘焙时闻起来是如同青草般的清香气味，经过适当的烘焙后，展现出果香(中浅焙)与焦糖甜香(中深或深烘焙)。一般而言，100%阿拉比卡豆具有绝佳的香气与风味，使其成为这些原生种中唯一能够直接、单独饮用的咖啡，可作为单品亦可作为意式拼配咖啡。