巴拿马詹森庄园单品豆产区介绍 詹森庄园单品豆怎么冲泡

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 巴拿马詹森庄园 > 2024-11-06 07:24:06


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  詹森农场不只有专属的咖啡加工厂对咖啡樱桃进行加工,
 
  还使用了最好的烘焙方式,以求呈现最完美的杯测结果。
 
  它也是一个有机生态农场,将咖啡樱桃经过有机处理后做为
 
  农场施肥,注重水土保持,回收山泉水及每年进行造林作业。
 
  同时也为一个农业旅游目的地,其主要结合咖啡之旅及欣赏
 
  巴拿马最高处的湖泊作为主要行程。他们也提供农场工作机会,
 
  供应宿舍、提拨医疗保健及教育经费,不定期还会举办夏令营
 
  活动,希望来此的皆能享受农场工作同时也享有生活品质。
 
  Panama Janson Coffee Farm Geisha Washed OKLAO B.O.P Auction Lot
 
  2016台湾总代理‧首屈一指的巴拿马“艺伎庄园”
 
  2004年巴拿马的Peterson家族第一次把艺伎品种呈现给大家,自此国际间开始对Geisha为之疯狂!
 
  又称其为“咖啡界的香槟”。2013 年巴拿马精品咖啡协会(SCAP)所颁发的最佳巴拿马咖啡奖,有了一个新的入围者!就是卡尔詹森-的詹森庄园艺伎品种!
 
  在台湾应该很少听闻 Janson Geisha,因为这个庄园都是以内销为主没有在做出口;另外庄园内50%以上都是种植Geisha咖啡并且是巴拿马Geisha产量第二多的。
 
  这一次我们直接自巴拿马进口,成为台湾2016年的总代理。卡尔詹森本为瑞士人,在1940年代初爱上了巴拿马Volcan的高峰及山谷,在与妻子Margaret结婚后即开始了巴拿马首家自动化农场种植咖啡豆以及畜牧业。
 
  因为该农场与生俱来的优势条件,丰富的火山灰土壤、海拔1700-1750米,皆是适合咖啡豆的生长,所以所种植的咖啡豆——艺伎,其优雅风味就在此农场完美呈现。
 
  詹森农场不只有专属的咖啡加工厂对咖啡樱桃进行加工,还使用了最好的烘焙方式,以求呈现最完美的杯测结果。它也是一个有机生态农场,将咖啡樱桃经过有机处理后做为农场施肥,注重水土保持,回收山泉水及每年进行造林作业。
 
  同时也为一个农业旅游目的地,其主要结合咖啡之旅及欣赏巴拿马最高处的湖泊作为主要行程。他们也提供农场工作机会,供应宿舍、提拨医疗保健及教育经费,不定期还会举办夏令营活动,希望来此的皆能享受农场工作同时也享有生活品质。
 
  干香:甜蜜饯、百香果、香草、柠檬皮、茉莉花香、茶香
 
  湿香:奶油、青苹果汁、蜂蜜、黑樱桃、草莓、荔枝、红糖
 
  啜吸:丰富鲜甜的热带水果风味,饱满茉莉花香气与细腻莓果韵味, 口感干净、圆润平衡。
 
  Panama 巴拿马
 
  人口:3406000
 
  巴拿马地区的咖啡定义是根据咖啡如何产出,而非根据地理划分。以前,当咖啡较为广泛栽种时,当下面列出的区域还较小且紧密聚集时,所产的咖啡豆,可以被组合为一个单位。
 
  BOQUETE
 
  博克特产区是最有名的巴拿马产区。其多山地形造就许多微型气候。还算凉爽的天气和频繁的雾有助于减缓咖啡樱桃的成熟,和有些人认为这相仿于高海拔气候。
 
  海拔:400-1,900m
 
  收获:12月——3月
 
  品种:Typica,Caturra,Catuai,波旁,艺妓,San Ramon
 
  VOLCAN-CANDELA
 
  坎德拉火山这一地区生产的巴拿马多数食物和一些惊人的咖啡。产区以巴鲁火山(Baru)和彼德拉坎德拉(Piedra Candela)城市命名,该地区接壤哥斯达黎加。
 
  海拔:1,200-1,600m收获:12月——3月
 
  品种:Typica,Caturra,Catuai,波旁,艺妓,San Ramon
 
  RENACIMIENTO
 
  Renacimiento是奇里基(Chiriqui)省中的一个产区,接壤于哥斯达黎加。该区本身就比较小,所以它不是巴拿马的主要特色咖啡产区。
 
  海拔:1,100-1,500m
 
  收获:12月——3月
 
  品种:Typica,Caturra,Catuai,波旁,艺妓,San Ramon
 
  此批次詹森庄园 蓝标 水洗艺伎 杯测风味如下:
 
  干香(Fragrance):茉莉花香、莓果、柑橘、香蕉、水蜜桃、芒果
 
  湿香(Aroma):野姜花、哈密瓜、柠檬、葡萄、果汁感、黑醋栗
 
  啜吸(Flavor):经典 Geisha 的完美风味,细致柔美的酸质,
 
  轻盈口感,花香与蜜糖交织出令人无法忘怀的绝妙尾韵。
 
  品名:巴拿马 詹森庄园 蓝标 水洗艺伎
 
  (panama janson geisha washed)
 
  产区: 沃肯(volcan)
 
  庄园: 詹森庄园(Familia Janson)
 
  品种: 艺伎(Geisha)
 
  海拔: 一千七百米
 
  等级:欧规水洗极硬豆 SHB
 
  处理法:全水洗
 
  采收期:N/A
 
  认证:   N/A
 
  风味叙述:细致柔美的酸度、蜂蜜、花香、佛手柑、蜜桃。
 
  得奖纪录:
 
  2016年 巴拿马最佳咖啡豆(BOP)竞赛第十四名
 
  2013年 巴拿马最佳咖啡豆(BOP)竞赛第二名
 
  介绍:
 
  2004年巴拿马的 Peterson 家族第一次把艺伎品种呈现给大家,
 
  自此国际间开始对 Geisha 为之疯狂!又称其为“咖啡界的香槟”。
 
  2013 年巴拿马精品咖啡协会(SCAP)所颁发的最佳巴拿马咖啡奖,
 
  有了一个新的入围者!就是卡尔詹森-的詹森庄园艺伎品种!
 
  在台湾应该很少听闻詹森艺伎(Janson Geisha),因为这个庄园
 
  都是以内销为主没有在做出口;另外庄园内50%以上都是种植
 
  艺伎(Geisha)咖啡并且是巴拿马艺伎产量第二多的。
 
  台湾2015年才有咖啡生豆商进口。卡尔詹森本为瑞士人,
 
  在1940年代初爱上了巴拿马 Volcan 的高峰及山谷,在与妻子
 
  Margaret 结婚后即开始了巴拿马首家自动化农场种植咖啡豆
 
  以及畜牧业。因为该农场与生俱来的优势条件,丰富的火山灰
 
  土壤、海拔一千七百至一千七百五十米,皆是适合咖啡豆的
 
  生长,所以所种植的咖啡豆——艺伎,其优雅风味就在此农场
 
  完美呈现。

2017-06-16 17:49:36 责任编辑:未知

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