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詹森农场不只有专属的咖啡加工厂对咖啡樱桃进行加工,
还使用了最好的烘焙方式,以求呈现最完美的杯测结果。
它也是一个有机生态农场,将咖啡樱桃经过有机处理后做为
农场施肥,注重水土保持,回收山泉水及每年进行造林作业。
同时也为一个农业旅游目的地,其主要结合咖啡之旅及欣赏
巴拿马最高处的湖泊作为主要行程。他们也提供农场工作机会,
供应宿舍、提拨医疗保健及教育经费,不定期还会举办夏令营
活动,希望来此的皆能享受农场工作同时也享有生活品质。
Panama Janson Coffee Farm Geisha Washed OKLAO B.O.P Auction Lot
2016台湾总代理‧首屈一指的巴拿马“艺伎庄园”
2004年巴拿马的Peterson家族第一次把艺伎品种呈现给大家,自此国际间开始对Geisha为之疯狂!
又称其为“咖啡界的香槟”。2013 年巴拿马精品咖啡协会(SCAP)所颁发的最佳巴拿马咖啡奖,有了一个新的入围者!就是卡尔詹森-的詹森庄园艺伎品种!
在台湾应该很少听闻 Janson Geisha,因为这个庄园都是以内销为主没有在做出口;另外庄园内50%以上都是种植Geisha咖啡并且是巴拿马Geisha产量第二多的。
这一次我们直接自巴拿马进口,成为台湾2016年的总代理。卡尔詹森本为瑞士人,在1940年代初爱上了巴拿马Volcan的高峰及山谷,在与妻子Margaret结婚后即开始了巴拿马首家自动化农场种植咖啡豆以及畜牧业。
因为该农场与生俱来的优势条件,丰富的火山灰土壤、海拔1700-1750米,皆是适合咖啡豆的生长,所以所种植的咖啡豆——艺伎,其优雅风味就在此农场完美呈现。
詹森农场不只有专属的咖啡加工厂对咖啡樱桃进行加工,还使用了最好的烘焙方式,以求呈现最完美的杯测结果。它也是一个有机生态农场,将咖啡樱桃经过有机处理后做为农场施肥,注重水土保持,回收山泉水及每年进行造林作业。
同时也为一个农业旅游目的地,其主要结合咖啡之旅及欣赏巴拿马最高处的湖泊作为主要行程。他们也提供农场工作机会,供应宿舍、提拨医疗保健及教育经费,不定期还会举办夏令营活动,希望来此的皆能享受农场工作同时也享有生活品质。
干香:甜蜜饯、百香果、香草、柠檬皮、茉莉花香、茶香
湿香:奶油、青苹果汁、蜂蜜、黑樱桃、草莓、荔枝、红糖
啜吸:丰富鲜甜的热带水果风味,饱满茉莉花香气与细腻莓果韵味, 口感干净、圆润平衡。
Panama 巴拿马
人口:3406000
巴拿马地区的咖啡定义是根据咖啡如何产出,而非根据地理划分。以前,当咖啡较为广泛栽种时,当下面列出的区域还较小且紧密聚集时,所产的咖啡豆,可以被组合为一个单位。
BOQUETE
博克特产区是最有名的巴拿马产区。其多山地形造就许多微型气候。还算凉爽的天气和频繁的雾有助于减缓咖啡樱桃的成熟,和有些人认为这相仿于高海拔气候。
海拔:400-1,900m
收获:12月——3月
品种:Typica,Caturra,Catuai,波旁,艺妓,San Ramon
VOLCAN-CANDELA
坎德拉火山这一地区生产的巴拿马多数食物和一些惊人的咖啡。产区以巴鲁火山(Baru)和彼德拉坎德拉(Piedra Candela)城市命名,该地区接壤哥斯达黎加。
海拔:1,200-1,600m收获:12月——3月
品种:Typica,Caturra,Catuai,波旁,艺妓,San Ramon
RENACIMIENTO
Renacimiento是奇里基(Chiriqui)省中的一个产区,接壤于哥斯达黎加。该区本身就比较小,所以它不是巴拿马的主要特色咖啡产区。
海拔:1,100-1,500m
收获:12月——3月
品种:Typica,Caturra,Catuai,波旁,艺妓,San Ramon
此批次詹森庄园 蓝标 水洗艺伎 杯测风味如下:
干香(Fragrance):茉莉花香、莓果、柑橘、香蕉、水蜜桃、芒果
湿香(Aroma):野姜花、哈密瓜、柠檬、葡萄、果汁感、黑醋栗
啜吸(Flavor):经典 Geisha 的完美风味,细致柔美的酸质,
轻盈口感,花香与蜜糖交织出令人无法忘怀的绝妙尾韵。
品名:巴拿马 詹森庄园 蓝标 水洗艺伎
(panama janson geisha washed)
产区: 沃肯(volcan)
庄园: 詹森庄园(Familia Janson)
品种: 艺伎(Geisha)
海拔: 一千七百米
等级:欧规水洗极硬豆 SHB
处理法:全水洗
采收期:N/A
认证: N/A
风味叙述:细致柔美的酸度、蜂蜜、花香、佛手柑、蜜桃。
得奖纪录:
2016年 巴拿马最佳咖啡豆(BOP)竞赛第十四名
2013年 巴拿马最佳咖啡豆(BOP)竞赛第二名
介绍:
2004年巴拿马的 Peterson 家族第一次把艺伎品种呈现给大家,
自此国际间开始对 Geisha 为之疯狂!又称其为“咖啡界的香槟”。
2013 年巴拿马精品咖啡协会(SCAP)所颁发的最佳巴拿马咖啡奖,
有了一个新的入围者!就是卡尔詹森-的詹森庄园艺伎品种!
在台湾应该很少听闻詹森艺伎(Janson Geisha),因为这个庄园
都是以内销为主没有在做出口;另外庄园内50%以上都是种植
艺伎(Geisha)咖啡并且是巴拿马艺伎产量第二多的。
台湾2015年才有咖啡生豆商进口。卡尔詹森本为瑞士人,
在1940年代初爱上了巴拿马 Volcan 的高峰及山谷,在与妻子
Margaret 结婚后即开始了巴拿马首家自动化农场种植咖啡豆
以及畜牧业。因为该农场与生俱来的优势条件,丰富的火山灰
土壤、海拔一千七百至一千七百五十米,皆是适合咖啡豆的
生长,所以所种植的咖啡豆——艺伎,其优雅风味就在此农场
完美呈现。