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by Stephanie Li
咖啡文化在各国都有明显的不同，你在旅行时，有留意到吗？香港人饮咖啡的习惯，大多时在公司自制一杯，或者得闲时在咖啡店叹一杯咖啡。不同国家的地道咖啡文化都一样有趣，比如意大利人爱站著饮咖啡、法国人要叹等，咖啡迷和喜欢旅行的朋友也要长知识！
意大利咖啡文化
很多人都知道意式咖啡在世界上十分著名。早前意大利咖啡Segafredo国际咖啡大师Gianni Di Rosso来港时，跟我们分享了一些意大利文化的特色。原来意大利人的咖啡店都是叫Bar，除了咖啡，你还可以饮杯酒，更有趣的是不少当地人早上会把酒加入咖啡中提神，比如是Corretto，由Espresso加近似白兰地的酒混合而成。
快速饮咖啡
Espresso是的意式咖啡中的精髓，利用蒸汽压力，把咖啡抽出来，饮品名中有“特别快”的意思，他们不像其他国家的人会坐下来“叹”咖啡，反而大多是站著快速饮一杯咖啡，几分钟就走的文化。他们亦喜欢在饭后再来一杯Espresso为晚餐再结，或者对他们来说，咖啡因早已入血，根本不会有睡不著的问题。
中西咖啡口味大不同
Gianni Di Rosso说，除了因为自己是咖啡专家之外，大部分的意大利人一向都喜欢饮Espresso，Espresso是所有咖啡的基础，最能够饮出咖啡的原味。各地对咖啡口味当然不太一样，好比香港人，大多喜欢饮Latte、Cappuccino、Mocha等，较少人会喜欢品尝Espresso的味道。不过，愈来愈多香港人认识外国的咖啡文化，或许在十年后会有更多人喜欢咖啡的原味。
法国人咖啡文化
法国人饮咖啡都是一贯当地人的生活文化，品味！他们不会快速饮完咖啡，而是慢慢品尝，法国可以坐下来饮咖啡的露天咖啡座实在太多，但一饮，可能就用上了半天的时间。
老店是精英聚集地
在法国巴黎中，更有不少是出名的百年老店，咖啡店中的座上客更是出名的大师。比如说是Les Deux Magots（双叟咖啡馆）曾经拥有巴黎文学和知识精英聚集地的声誉，超现实主义艺术家西蒙波娃、萨特、海明威，加缪和毕加索也曾是这里的常客。
维也纳咖啡文化
维也纳人特别好甜食，你会发现不少咖啡店中有一款叫“Viennese coffee”。这可能是奥地利人最喜欢的咖啡，要艺术、要甜而成了这杯咖啡，在咖啡上充满鲜奶油和巧克力浆的图案，既美味又有“相机先饮”的文化。
日系咖啡
日本人最擅长取各国之长然后改良，变成更“完美”的产品，而咖啡文化也是一样。东南亚地区因为天气关系除了传统的咖啡之外，另一受欢迎的就是冰咖啡。加入牛奶、巧克力口味令咖啡多了不少变化，同时也推出不少咖啡类的甜品，使日本咖啡文化成为东南亚仿效对象。
