目前全世界有50多个国家种植咖啡，加工3000多种咖啡豆。全球咖啡消耗量每年达700万吨。在所有国家中，巴西咖啡产量居世界首位，美国咖啡消费量位居世界第一位。中国年人均一杯咖啡还不到，上海咖啡消费量居全国咖啡消费量前列。

1. 中国咖啡市场潜力巨大

咖啡市场的潜力主要表现在喜好咖啡饮料的消费群体非常庞大。一是作为世界级的国际大都市，常驻上海的外籍人士目前已经超过20万人，这部分人士的日常饮品多以咖啡为主;二是上海每年入境人数超过500万人次，无论是旅游观光，还是商务考察，随着上海经济的不断发展，在沪饮用咖啡的外籍人士将处于不断上升的态势;三是上海每年举办2000多个国际会议和国际展览会，将吸引众多国际产业界人士入沪商榷，在一定程度上，将会促进咖啡产业的发展;四是沪上新一代青年，在中西方文化融合作用下，选择咖啡饮品的群体规模在不断扩大。