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精品咖啡基础知识介绍--三次咖啡浪潮时期历史

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咖啡浪潮努森女士最早提出精品咖啡的概念,着重强调了上游的种植环境与咖啡品质的关系。而今,美国精品咖啡协会对精品咖啡的概念进行了重新的定义:慎选最适合的品种,栽植于最有助于咖啡风味发展的海拔、气候与水土

发表于2022-07-01

SOE是什么意思 什么咖啡豆适合SOE 单品咖啡和SOE的区别

拼配、SOE谁更高级?其实意外的简单自精品咖啡在国内兴起之时,就有一种争论:SOE和拼配豆做的浓缩,谁更高级?SOE派认为,SOE选用的是单一产地精品咖啡豆,和手冲咖啡一样,品质上乘,而意式拼配豆常为

发表于2022-07-06

手冲咖啡豆的最佳保存方法 咖啡豆可以放冰箱冷冻保存吗?

咖啡属于生鲜食品,只要接触到空气就容易氧化,所以常有买到好的咖啡豆,但又因量大而喝不完的情形,这些豆在保存其限内就会失去原有的烘焙味道。因此,买得适量,又能在有效期限内冲煮完毕,才是明智之举。可以的话

发表于2022-07-06
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