咖啡技术_咖啡拉花技术
精品咖啡资讯
轻焙炒咖啡豆图片（Light Roast）
1.轻焙炒咖啡豆图片(Light Roast)
中焙炒咖啡豆图片（Middle Roast）
1.中焙炒咖啡豆图片(Middle Roast)
深焙炒咖啡豆图片（Deep Roast）
1.深焙炒咖啡豆图片(Deep Roast)
深焙炒咖啡豆图片（Deep Roast）
1.深焙炒咖啡豆图片(Deep Roast)
深焙炒咖啡豆图片（Deep Roast）
1.深焙炒咖啡豆图片(Deep Roast)
深焙炒咖啡豆图片（Deep Roast）
1.深焙炒咖啡豆图片(Deep Roast)
深焙炒咖啡豆图片（Deep Roast）
1.深焙炒咖啡豆图片(Deep Roast)
法式焙炒咖啡豆图片（French Roast）
1.法式焙炒咖啡豆图片(French Roast)
咖啡烘焙级别说明
咖啡烘培 以下所列烘培深度逐次加深 生豆(Green Coffee) 尚未烘培的豆子外观呈绿色，颜色会随烘培之程度改变。 轻度烘培(Light Roast) 最轻度之烘培法，外观呈小麦色，萃出后无香味、苦味，不适合饮用 肉桂烘培(Cinnamon Roast) 轻度烘培法，外观呈肉桂色，
烘烤咖啡豆DIY
和咖啡相關的活動最難的是自己烘烤咖啡豆。當要沖調高品質咖啡時，咖啡豆是否新鮮是最重要的，我們都有從烘烤者那裏買過己走味咖啡豆的經驗，哪怕只有一次，這與用自己烘烤出的咖啡豆沖調咖啡根本無法媲美。所以就在自家的廚房中烘烤咖啡豆吧，這很值得一試
美味的咖啡来自烘焙
您喝什么咖啡呢?不论是三合一简易冲泡式的咖啡包，亦或是自行研磨的专业咖啡，咖啡的多元性让许多人着迷，甚至有一种说法，认为从喝的咖啡就可以窥见一个人的个性，可见咖啡的种类真的很多。 这些众多咖啡种类究竟是怎么产生的呢?如果您是专业咖啡的入门者，
选择咖啡豆的煎培度
什么是咖啡的煎培呢?煎炒咖啡生豆的动作在咖啡界里面称为煎培。早期发现咖啡豆的时候，咖啡一直是将咖啡生豆用熬煮的方式来饮用的，不过在发现了煎培可以引出咖啡真正的香气之后，煎培就一直使用到现在。咖啡豆的生豆其实是没有味道的，行家都知道，咖啡的特
办公室中的低调浓醇——挂耳包咖啡
挂耳包这东西，在很多爱喝咖啡的白领人群中已经不再陌生。
咖啡处理方法：蜜处理
与水洗处理法和日晒处理法两大传统处理方法并列，蜜处理方法也成为咖啡处理方法中的一支独秀。蜜处理即honey 或者miel，honey 即为蜂蜜的意思，miel是拉丁语中蜜的意思，所以这种方法的豆子总让人联想到香甜。在很多场合和条件下，似乎pluped natural 处理法
咖啡烘焙的过程
1 是咖啡生豆的状态 2 是咖啡豆在炉温下升温 3 随着温度上升，在咖啡豆中的自由水开始蒸发，豆子开始由绿转黄，这个阶段豆子还有明显的青草味 4 咖啡豆进一步脱水，由浅黄色逐渐像类似桂圆的样色转变，这个阶段咖啡豆中的自由水进一步脱除，咖啡豆逐渐膨胀 5
咖啡研磨过程
将烘焙后的咖啡豆粉碎成粉的作业叫研磨。研磨咖啡豆的道具叫磨子。
辨别咖啡豆新鲜度的方法
一：咖啡豆鲜度辨别的方法 闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。 看：好的咖啡 豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。 压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出 。 色：深色带黑的咖啡豆，煮出来的咖啡具有苦味。颜色较黄的咖啡豆
拉丁美洲（Latin America）咖啡与烘焙
1721年法国海军军官德-克利（Gabriel Mathieu de Clieu）历经艰难险阻将第一棵咖啡树苗从非洲带到拉丁美洲的马提尼克岛（Martinique），这一切就是拉丁美洲咖啡种植的起源。
如何辨别真假猫屎咖啡
市面上有2种动物在产‘猫屎咖啡’果子狸和麝香猫！那么果子狸和麝香猫是同种动物吗？在此肯定的回答二者不是同一种动物，虽然都属于灵猫科，但是果子狸只有臭腺，而麝香猫除了臭腺还有香囊。