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单品精品咖啡豆_精品咖啡产区咖啡豆品牌_咖啡豆种类与分类

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巴拿马咖啡研磨度特点品种产区风味描述处理法口感介绍

巴拿马咖啡研磨度特点品种产区风味描述处理法口感介绍

巴拿马自三年前就出现在世界最好的咖啡出产国当中,这让那些很多年一直位于开发商出产先锋的国家感到惊奇。巴拿马咖啡主要产区是西部紧临哥斯达黎加边境,生产着极品的水洗处理咖啡。相较于中低海拔地区种植的咖啡豆来说,巴拿马高海拔地区的低温和稳定气候

2016-10-15 巴拿马咖啡豆

气味香醇印尼曼特宁咖啡风味描述研磨度特点口感品种产区介绍

气味香醇印尼曼特宁咖啡风味描述研磨度特点口感品种产区介绍

曼特宁: 口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘焙,散发出浓厚的香味。 咖啡中的绅士--苏门答腊曼特宁 曼特宁是生长在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆,以Takengon和Sidikalang出产的一等曼特宁质量

2016-10-15 印尼曼特宁咖啡豆

气味香醇印尼曼特宁咖啡风味描述研磨度特点口感品种产区介绍

气味香醇印尼曼特宁咖啡风味描述研磨度特点口感品种产区介绍

曼特宁: 口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘焙,散发出浓厚的香味。 咖啡中的绅士--苏门答腊曼特宁 曼特宁是生长在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆,以Takengon和Sidikalang出产的一等曼特宁质量

2016-10-15 印尼曼特宁咖啡豆

印尼三岛创三大咖啡品牌曼特宁风味描述研磨度介绍

印尼三岛创三大咖啡品牌曼特宁风味描述研磨度介绍

印度尼西亚群岛的第二大岛苏门答腊岛是印尼的石油工业中心,岛上的橡胶和木材也是有名的出口商品。但是,苏门答腊岛的咖啡更加令人瞩目,该咖啡与爪哇咖啡相似,只是颗粒稍重一些。曼德海令(Mandheling)和安科拓拉(Ankola)的咖啡豆也倍受重视,前者甚至被誉

2016-10-15 印尼曼特宁咖啡豆

蓝色的夏威夷:美国仅存的咖啡地风味描述介绍

蓝色的夏威夷:美国仅存的咖啡地风味描述介绍

在阿里伊欧兰尼宫建于1872年,在草坪上就有竖立着第一个国王卡美哈梅哈的雕塑像,这至少说明了当地人对夏威夷国王卡美哈梅哈一世还是很怀念的,对他很敬重。对面马路的就是阿里伊欧兰尼皇宫,这座皇宫建于1876年,竣工于1882年;有地下一层,地上两层。拥有

2016-10-15 夏威夷咖啡豆

越南咖啡价格风味描述处理法品种介绍

越南咖啡价格风味描述处理法品种介绍

这是使用改良式越南壶,以滴漏式来萃取纯正之越南咖啡豆。而且越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成,故会有浓郁的热带咖啡包裹着浓浓的奶油香味。 喝咖啡是越南人的日常习惯,越南咖啡馆很家常,不是什么高消费场所,普通的也就几块钱人民币。越南咖啡

2016-10-15 蓝山咖啡豆

蓝山咖啡:黑色的历史

蓝山咖啡:黑色的历史

1980s,英国女王通过外交邮包获得了大量瓦伦福特(wallenford)蓝山咖啡,女王品尝后认为这种略酸的咖啡才是咖啡的极品,从此瓦伦福特蓝山咖啡在全世界受到追捧,一时间名声大噪,蓝山咖啡也凭借这段历史而占据极品咖啡的美誉,直至今日。 历史毕竟是历史,

2016-10-15 蓝山咖啡豆

也门咖啡发展史概述

也门咖啡发展史概述

咖啡学名:Coffea arabica)又叫咖啡树、阿拉伯咖啡等,是也门的国花。在公园6世纪前,也门一直被称为阿拉伯,因而从他们运至其它地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。咖啡这个名称则是源自于阿拉伯语Qahwah,即植物饮料的意思。后来咖啡流传到世界各地,就采

2016-10-15 也门咖啡豆

巴拿马咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感精品咖啡豆特点介绍

巴拿马咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感精品咖啡豆特点介绍

巴拿马自三年前就出现在世界最好的咖啡出产国当中,这让那些很多年一直位于开发商出产先锋的国家感到惊奇。巴拿马咖啡主要产区是西部紧临哥斯达黎加边境,生产着极品的水洗处理咖啡。相较于中低海拔地区种植的咖啡豆来说,巴拿马高海拔地区的低温和稳定气候

2016-10-14 巴拿马咖啡豆

肯尼亚锦初谷咖啡豆 分级特点价格种植环境风味描述处理法介绍

肯尼亚锦初谷咖啡豆 分级特点价格种植环境风味描述处理法介绍

肯尼亚分为7个省(PROVINCE)和1个省级特区(内罗毕省)。省以下设区(DISTRICT)、乡(DIVISION)、村(LOCATION)。根据新宪法,四级行政行政架构将改为中央和县(COUNTY)两级。根据新宪法设立的47个县将于2013年大选后正式运作。 7个省分别为:肯尼亚中部

2016-10-14 肯尼亚锦初谷

埃塞俄比亚咖啡研磨度特点品种种植环境风味描述介绍

埃塞俄比亚咖啡研磨度特点品种种植环境风味描述介绍

水洗咖啡占出口的35%。好品质的水洗咖啡采用新鲜采摘的完全成熟的果实加工,采摘很仔细且有专业人员的严密监控。经过挑捡的干净的咖啡豆在采摘当天就要去浆,然后发酵、水洗、烘干、去皮。加工后的咖啡豆湿度保持在12%左右。 日晒咖啡占出口的65%。主要由

2016-10-14 埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚西达摩夏奇索产区咖啡风味描述处理法品种口感介绍

埃塞俄比亚西达摩夏奇索产区咖啡风味描述处理法品种口感介绍

西达摩在埃塞俄比亚什么位置 埃塞俄比亚咖啡主要的产区有位于东方的哈拉尔(Harar)产区、西南的吉玛(Djimmah)产区与南部的西达摩(Sidamo)产区。 而具有独特香气的耶加雪菲(Yirgacheffe)则是来自于西达摩(Sidamo)省西北部一个名为Yirga的小城镇。耶加雪啡(Yir

2016-10-14 西达摩夏奇索

哥斯达黎加叶尔莎罗咖啡研磨度特点品种风味描述处理法介绍

哥斯达黎加叶尔莎罗咖啡研磨度特点品种风味描述处理法介绍

哥斯达黎加的咖啡工业原来是由哥斯达黎加咖啡工业公司(InstitutodelCafdeCostaRica,简写ICAFE)控制的,现已经被咖啡官方委员会(OficinadelCaf)接管。在出口的咖啡中,那些被认为质量不合格的产品用蓝色植物染料着色后,再转回国内销售。在国内消费的咖啡

2016-10-14 哥斯达黎加叶尔莎罗

玻利维亚瑰夏咖啡风味描述价格品种产区口感特点介绍

玻利维亚瑰夏咖啡风味描述价格品种产区口感特点介绍

早期的玻利维亚咖啡品质低下,市场行情很差。通常采摘后的咖啡果,在经过简单的脱果皮处理后,一路颠簸送到处理厂。由于基础设施不完善,交通不发达。咖啡农们要克服崎岖的山路,将豆子运输到海拔更高的拉巴斯地区进行水洗处理。咖啡果如果不能及时送到处理

2016-10-14 瑰夏咖啡

耶加雪菲阿朵朵咖啡风味描述研磨度特点处理法品种介绍

耶加雪菲阿朵朵咖啡风味描述研磨度特点处理法品种介绍

大多数咖啡豆都采用水洗,但亦有少量绝晶豆刻意使用日晒法,以增强迷人的果香味与醇厚度。这些山间小村雾气弥漫,四季如春,夏天微风徐徐,凉而不热,雨而不潮,冬季亦不致寒害,孕育出独有的柑橘与花香的地域之味。咖叫F树多半栽在农民自家后院或与农田其他

2016-10-14 耶加雪菲阿朵朵

耶加雪菲沃卡咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感价格种植环境介

耶加雪菲沃卡咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感价格种植环境介

埃塞俄比亚的耶加雪菲(Yirgacheffe )咖啡虽身形娇小,却是温婉秀气,甜美可人。作为咖啡的故乡,埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮。不

2016-10-14 耶加雪菲沃卡

多米尼加圣多明各咖啡风味描述研磨度特点价格种植环境介绍

多米尼加圣多明各咖啡风味描述研磨度特点价格种植环境介绍

多米尼加共和国是个受旅行者喜爱的国家,它和海地比邻而居在西印度群岛的伊斯帕尼奥拉岛,多米尼加在西,海地在东。这里有世界最洁白柔软的白沙滩,加上来自大西洋和加勒比凉爽的海风和热带地区热情洋溢的阳光,使这里成了与马尔代夫和夏威夷齐名的度假天堂

2016-10-14 圣多明各咖啡

巴拿马卡莎咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感介绍

巴拿马卡莎咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感介绍

巴拿马波盖特(BOQUETE)地区位于与哥斯达黎加交界的齐里基(CHIRIQUI)省,是巴拿马著名的瑰夏(GEISHA)咖啡的产地,以出产高品质阿拉比卡咖啡而闻名于世。位于波盖特的海拔4000英尺山区的特德曼&麦克英泰尔(TEDMAN&MACINTYRE ESTATE)庄园,源于巴拿马

2016-10-14 巴拿马卡莎

牙买加咖啡研磨度特点品种产区口感风味描述处理法介绍

牙买加咖啡研磨度特点品种产区口感风味描述处理法介绍

蓝山咖啡 (Jamaica Blue Mountain Coffee),其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分四个等级。从质量来分由上到下依次为:NO.1、NO.2、NO.3和PB,PB就是圆豆。按照CIB的标准,只有种植在海拔666米以上部分的咖啡才被称为牙买加蓝山咖啡; 高山咖啡 (Jamaica

2016-10-14 牙买加咖啡

质感较重的哥伦比亚慧兰咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感介绍

质感较重的哥伦比亚慧兰咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感介绍

而且再加上哥伦比亚咖啡工人都是上山手工采摘咖啡豆果实(又称咖啡樱桃),因此可以精挑细选,摘取最成熟饱满的果实。并且绝大部分的咖啡豆都采用水洗式加工,中度烘焙后冲饮具有清淡丝滑的口感,有时也带着一点酸意,不像巴西咖啡和意大利Espresso口感那么

2016-10-14 哥伦比亚慧兰