咖啡技术_咖啡拉花技术
精品咖啡资讯
如何做好一杯Espresso Esp的萃取技术
两年越来越多的朋友加入意式咖啡的行列，可以说是前所未有的增加，在此分享个人的一些经验和总结，免去大篇幅的文化背景，只当做好一杯饮料或者烹饪一道好菜的技术教程。 一、足够细且均匀的咖啡粉 esp的萃取有较高的压力，所以要使用足够细的粉。在细的前提
用饮料瓶和蛋糕型咖啡滤纸煮咖啡的过程
SUNKISSED神奇：一直在思考如何用最轻便的设备，在旅游、朋友聚会等场合时能够手冲滴滤一杯好咖啡。今天尝试发现：一包蛋糕型咖啡滤纸+一个饮料瓶，就可以手冲滴滤一杯不错的咖啡。这手冲滴滤方法经济实惠，大家可以试试。 蛋糕型咖啡滤纸+一个饮料瓶，就可
怎么才算真正地会喝咖啡？
你正在享受咖啡的美味吗?如果刚泡好的咖啡太烫的话，你会不会卖力地吹凉它呢?喝咖啡的时候，你是不是习惯性地用咖啡匙一口口往嘴里送呢?左手一口点心，右手一口咖啡，会不会让你飘飘然呢? 都市白领们，你们真的会喝咖啡吗?小编在这里不得不告诉你的是，这样
推荐适合初学者手冲咖啡器具
这几年，台湾掀起一股手冲咖啡热潮，到处可以见到在开班授课教自己如何泡咖啡，也有人一头热买了许多器材想自己在家尝试，不过总是像无头苍蝇一样，不知道正确的步骤，GQ这次找来咖啡大叔，从选器具到手冲过程该注意哪些事项，Step by step要给大家最正确的
《咖啡大叔》教你分辨高价咖啡与平价的咖啡有什么不同？
在台湾想要喝一杯咖啡不仅容易，价格也分很多种，从一杯35元的平价美式咖啡，到一杯上百元的高价咖啡都有，但平平都是咖啡，为何价格总是会差这么多? 原来最重要的关键来自于咖啡的灵魂─咖啡豆。 GQ：市面上平价咖啡越来越多，可以替我们说明什么是平价咖啡
正确挑选与保存咖啡豆的方法
一杯咖啡的好坏，取决于不少因素，包含冲泡的器具、水温、滤纸等，都可能影响到咖啡口感;但咖啡的好喝与否，最重要的关键还是在于咖啡豆! 许多人爱喝咖啡，却不知道要如何挑选咖啡豆，种类繁多的咖啡豆，对新手来说实在头大，该怎么挑? 如何挑? 又该怎么保存
咖啡大叔教你煮杯好喝的咖啡
想要煮一杯好咖啡，我们已经提过选豆子的重要性，还有如何保存咖啡豆的方法;不过拥有好豆子也是需要有好手艺，才能煮出一杯香醇的咖啡，虽然你我都不是专业的煮咖啡达人，但只需要掌握几个重点，就能避免喝到口感不佳的咖啡，GQ这次找来咖啡大叔替大家解开几
黑咖啡与白咖啡有哪些不得不说的秘密？
不少爱喝速溶咖啡的小伙伴都知道马来西亚有一种白咖啡，名气响当当。但白咖啡就是白色的吗?它和我们常见的黑色咖啡有什么关系?别捉急别乱猜，赶紧往下看吧! 红酒百科全书微信号：wikiwine 1、白咖啡vs黑咖啡 很多人会顾名思义地认为这两者就是一个颜色是黑的
夏日冰爽咖啡新玩法 来一杯冰咖啡赶走酷热！
同样是孩子，但总有一种孩子叫别人家的孩子;同样是咖啡，但总有一种咖啡叫做别人家的咖啡。 炎炎夏日即将到来，很多咖啡馆都推出全新花式冰咖啡系列，在为咖啡爱好者提供更多消夏冰饮选择的同时，也带来一如既往的极致咖啡体验。可别人家的咖啡高端大气上档
咖啡树种植 家养咖啡树的技术要领
一、种子：可以自采，也可网购获得。 二、种子处理：选取品相好的，羊皮纸完整的咖啡种子。 三、种植：处理好的种子可以直接种植或先泡水后再种植。直接种植很简单，将种子直接放入蛭石中，表面覆土厚度和种子厚度一致即可;泡水根据季节不同时间长短不一。如
水绝对是决定咖啡最终品质的重要因素
2014、2015年两届英国咖啡师大赛冠军麦克斯维尔科罗那-达什伍德(Maxwell Colonna-Dashwood)为大家讲解水质是如何影响咖啡品质的。 科罗那-达什伍德在讲课的一开始为在座听众准备了三杯咖啡样品A、B、C。听众则被邀请品尝着三杯咖啡，并记录下口味的差别。咖
世界咖啡之旅（4）危地马拉
前言：危地马拉是中美洲的咖啡生产大国，产量位居世界第八位。危地马拉，名字来源于玛雅语，意为森林之国，thelandofmanytrees。 位于中美洲，有中美王冠上的明珠之称。危地马拉虽然国土面积有限，却拥有丰富多样的气候。以湖泊和火山著称的国家，火山土壤、
走进咖啡，不再纠结咖啡油脂！
很多在使用除意式机以外的咖啡器具的朋友，总为自己做出的咖啡没有油脂而纠结。 如果要说这个问题我们从两个方面来看看。首先来看看一杯黑咖啡中除了水以外都有些什么：焦糖化的糖分、风味油脂、奎宁酸等和咖啡因。若咖啡中没有风味油脂的话，那么炒咖啡跟炒
咖啡之魂：Espresso，品过才懂的经典！
都说认真的人儿最美，这种美，就像咖啡的味道，让人流连忘返。而作为咖啡之魂的意式浓缩咖啡(Espresso)，更是咖啡中的王牌，一些不卖Espresso的咖啡馆都算不上真正的咖啡馆，足见意式浓缩咖啡在人们心中的分量。 1、意式浓缩咖啡的起源与成分 意式浓缩咖啡的
品尝Single espresso浓缩咖啡的技巧
一杯好的功夫咖啡就像一杯好的基酒，可以调出任何花式咖啡，像最受欢迎的卡布其诺和最常见的拿铁咖啡都是用功夫咖啡调配出来的。当然也可以就这么干干净净纯纯粹粹地素面朝天，好的功夫咖啡表面会覆盖厚厚的一层深咖啡色油脂，油脂中夹带有细密的斑纹，不需
咖啡的作用 盘点咖啡6大美容功效
导语：咖啡的功能不止是把你从清晨的睡意中拔出来。咖啡因是新晋的美容成分，被用于祛皱霜，眼霜和抗衰老精华中等多种美容产品。 咖啡有以下6个美容功效： 1.咖啡因有助加速头发生长 咖啡因有助加速头发生长 咖啡作用于的双氢睾酮，是人体内一种导致脱发的荷
黑咖啡 三要点帮你了解黑咖啡
喝咖啡可以说是现在人的生活中必不可少的了，无论是早上、下午亦或是晚上，都可以参见人们捧着咖啡杯。而咖啡其实也是非种类的，不同的人会有不同的选择，下面小编就为您介绍一下黑咖啡的相关知识、黑咖啡减肥法以及喝咖啡的礼仪。 黑咖啡 黑咖啡是许多人喜
咖啡打奶泡手测温度技巧分享
好奶泡一定要够厚，绵密而且幼细，奶泡要同热奶融合，奶泡的表面要反光，每次拉完花之后观察下这个奶壶的挂杯，不应该有大奶泡，小气泡越少越好。看到这里，你是否也想亲手试一试呢? 奶泡打的好坏，很大程度上影响一杯咖啡的风味，而奶泡的温度则也是影响奶
咖啡入门最实用图解，果断收藏吧
出门再也不怕不知道要点什么咖啡了 常见咖啡一览： 各种咖啡原料配比
罗列十大咖啡的好处
1.提神醒脑。咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障 刺激中枢神 经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大脑皮肤，促进感觉、判断、记忆和感情动。 2.强筋骨、利腰膝。咖啡因能使肌肉自由收缩，增
