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精品咖啡资讯
咖啡常识 卡布奇诺咖啡可以干喝也可以湿喝
卡布奇诺可以干喝也可以湿喝 所谓干卡布奇诺是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。至于湿卡布奇诺则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。一
精品咖啡 传统的卡布奇诺咖啡喝出不同味道
20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力 咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。独爱卡布奇诺，不仅因为它的口感，还以为它的美丽，经过 咖啡师巧手 拉花再雕花的卡布奇诺，
世界咖啡馆欣赏 猫主题咖啡会馆
猫主题咖啡会馆 试营业才几天，位于时代奥城的天津首个猫主题咖啡会馆已经门庭若市，前来观赏名贵猫和品咖啡的顾客越来越多。猫主题咖啡会馆主要针对高端消费群体，走的是奢华高档路线。 独门秘笈之我的焦糖玛奇朵 猫主题咖啡会馆试营业期间实行半价，咖啡价
咖啡常识 咖啡香味是培育出来的
在我这样的咖啡迷心中，没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。咖啡树的第一次开花期约为三年左右，白色的花为五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。在云南，这一时期正好
咖啡常识 瑞士金办公室首选细研磨咖啡粉
个人办公室咖啡壶首选有几种：法压壶、hario cfo 或tiamo单人滤杯咖啡壶、瑞士金swissgold kf-300 滴滤咖啡壶等。 在仔细综合比较一下，个人办公室咖啡壶首选为瑞士金swissgold kf-300 滴滤咖啡壶，因为它比法压壶过滤的咖啡更清澈，比hario cfo 或tiamo单人
咖啡基础常识 制作冰滴咖啡有时间限制
咖啡馆一般是限量供应，因为每次的制作时间在八个小时以上，冰滴咖啡起源于欧洲，由于咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明，故有人将其称为 DUTCHCOFFEE、蒸馏咖啡或水滴式咖啡。冷凝自然渗透水压，长达约8小时以上，一点一滴的萃取而成。咖啡味道会随着咖啡烘焙程度
咖啡馆欣赏 维也纳的“咖啡中心”
在巴塞罗那Montsio街上，我找到了四只猫咖啡馆，不断有游客在门口停下来，打量这座咖啡馆的小门脸儿和拉蒙卡萨斯(Ramon Casas)的那张招贴画，有个中年妇女负责将游客一一引导入座，非常简略地介绍这家咖啡馆的历史。 很多游客是为了毕加索而来。1899年，17岁
咖啡常识 星巴克经典咖啡介绍
星巴克咖啡，不少白领小资的独爱。有人爱收集他们家的杯子，有人喝咖啡就认他们家。有次在网上看到一个关于如何在星巴克喝咖啡最赚的帖子，觉得很有趣，所以大致搜罗整理了下，发上来和大家分享! 经典意式咖啡 热饮： 1，美式咖啡(cafe americano)： 成分：e
咖啡基础常识 咖啡的黄金杯理论golden cup
对于咖啡来说，50年前东东同样适用，还是经典，黄金杯理论golden cup也好，e61也好，都是这样。 黄金杯理论golden cup的核心是最佳萃取度、最佳咖啡浓度。经过理论和实践检验的数据，对于咖啡制作来说是很有必要的;要不然每一杯咖啡都充满了无数个变量的话，
咖啡馆欣赏 再度光临德国柏林榖仓咖啡馆
虽然柏林绝不是以咖啡闻名世界的城市，但自从去年冬天第一次来喝了 Bonanza Coffee Heroes 之后，一直留下小小的遗憾，就是没有再多待一会儿到另一间十分有代表性的 The Barn。若是从柏林回来，十之八九朋友都会问「有没有去 Bonanaza? 有没有去 The Barn?」
咖啡馆欣赏 隐藏在 Present 服饰店内的 Prufrock 咖啡
去年到伦敦乱逛了一轮，唯一觉得不错喝的店就是隐藏在 Present 服饰店内的 Prufrock 咖啡by 2009 年冠军 Gwilym Davies。相隔快一年旧地重游，虽然目的不在咖啡但是恰巧有朋友在当地带路，自然是跟着上了这间新开的店 - 乖乖不得了 Gwilym 果然又开了另一家
干燥 Geisha 果实咖啡因浓度最高
究竟咖啡因浓度最高的饮料是什么?有人说是 Espresso，有人说是冰滴咖啡 - 都错!今天正式体验了恐怖的 Cherry Bomb - 从巴拿马带来的干燥 Geisha 果实，由 Kaffa 的老板 Robert 亲自带回来拿一点给我试试看。Geisha 干燥果实外表像龙眼干，闻起来也有龙眼的香
咖啡文化常识 与众不同的喝咖啡方式
不同的咖啡文化，不同的喝咖啡方式。
中国咖啡常识 冬日里的拉萨咖啡
慢城气质 冬日的拉萨，由于人少，你才能慢下来，把呼吸好好调整均匀，在这个城市的每个角落去体会日光城的诗意所在。 慢体验 甜茶馆里安享阅读时光 冬日里，在八廓街的甜茶馆喝杯热腾腾、奶香十足的甜茶，看着来往虔诚诵经的人们，晒着暖阳，实在是莫大的享
精品咖啡基础常识 咖啡的“血统论”
我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。 还记得这句耳熟能详的名言从何时开始流传的吗?曾几何时，去喝咖啡被认为是小资的象征，在咖啡厅里小憩闲聊被认为是高雅时尚的代名词，而男女情侣一边饮着咖啡、一边情话绵绵更意味着爱情与甜蜜关于咖啡，你知道多少呢?不
特色咖啡制作 风味独特的绿茶咖啡
绿茶咖啡：一道纯东洋风味的咖啡。给冲泡好的咖啡注上鲜奶油，再撒上一些绿茶粉。绿茶所特有的优雅清香及略带苦涩的口感，与咖啡浓郁厚重的香味及略带圆柔酸味及甜香的口感，在口中交织融合，如同东西方两种不同文化的交流，在碰撞与激荡中寻求安定平衡点。
精品咖啡基础常识 咖啡知识你知多少
咖啡(Xoffea arabica Linn) 咖啡为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，具有速生、高产、价值高、销路广的特点。野生的咖啡树可以长到5至10公尺高，但庄园里种植的咖啡树，为了增加结果量和便于采收，多被剪到2公尺以下的高度。咖
咖啡基础常识 老挝咖啡也有独到之处
自过去20年以来，老挝的咖啡经过了许多发展历程。近20年以来的发展速度超过过去80年的发展速度。 老挝的咖啡历史可以追溯到100年以前。当时，法国是越南、柬埔寨、老挝的殖民统治者，他们在这些地区开始试验种植各种农作物。咖啡很快地在越南和老挝农民那里
咖啡常识 不同国家有着不同的咖啡喝法
一种咖啡，不同的人有不同的喝法，现在来看看世界各地都是怎么喝咖啡的吧。 1、意大利： 是一种盛在小杯子里的特浓咖啡，做的快，喝的也快，对咖啡接触时间较长的人才能习惯它的重口味。 2、法国： 法国人更喜欢口味偏淡的咖啡，一般是由经中度烘烤且粗磨的
咖啡常识 咖啡、文化和环境密不可分
咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书，但我一直有些犹豫：我不知道有多少咖啡消费者真的想要了解这些关于咖啡背后的事情。 我们中很多人喜欢仔细品味一杯滚烫的苏格兰咖啡的味道和感觉，更别提品
