什么咖啡豆好喝没酸味？深烘焙咖啡的口感不酸苦明显回甘持久
烘培度本系列是一个偏教程类的企划，旨在让广大刚刚接触精品咖啡的小伙伴们对于咖啡有一个深入浅出而又全面的认知。今天我们讲的是咖啡豆的烘焙，这一过程类似于将食材烹饪成食物，对于咖啡豆的风味也有着深刻的影响
咖啡豆本身是影响咖啡风味最大的因素。如果挑选的不是优质的咖啡豆，那就不能品尝到的咖啡。今天就跟大家分享一些选购和辨别咖啡豆的实用技巧。一般好的咖啡豆大小均匀，颜色均一;不好的咖啡豆是大小不一或者颜色不
烘培度本系列是一个偏教程类的企划，旨在让广大刚刚接触精品咖啡的小伙伴们对于咖啡有一个深入浅出而又全面的认知。今天我们讲的是咖啡豆的烘焙，这一过程类似于将食材烹饪成食物，对于咖啡豆的风味也有着深刻的影响
手冲咖啡和意式浓缩咖啡是两种不同的冲煮方法，所以就有了手冲豆和意式豆的区分。手冲咖啡相对的萃取时间比较长，需要温度较低的水，使用到更粗研磨度的咖啡粉。在制作手冲咖啡时，需要更多的水让咖啡粉吸收。而浓缩
摩卡壶适应指南：咖啡爱好者知道很多方法可以制作出优质的咖啡，有些人已经尝试过。Pour-over，法式压力机和昂贵的浓缩咖啡机都是首选，但最简陋但质量最好的咖啡壶之一就是被称为Moka火锅的炉灶浓缩咖
咖啡拼配是艺术与技术的融合创新我在前一期与大家分享了如何实现完美烘焙，以及如何理解烘焙过程中可能出现的缺陷，那么今天我将和大家讨论拼配的理由和目的，以及我对于拼配艺术和科学的几点建议。什么是拼配？咖啡
美式咖啡作为咖啡界的主流之一美式咖啡，时至今日一直秉承着淡咖啡的口感。美式咖啡诞生在二战之后，美国军人来到了南欧，...休闲食品美式咖啡不少爱美人士一直热衷减肥，有的人会尝试喝咖啡瘦身，现如今人们喜欢