手冲咖啡萃取时间太长怎么解决？为什么冲咖啡积水流速很慢？
相比水温、研磨度、粉量、比例这类实打实的可控量，时间往往更为随机，同时也是更为被动的角色，因此对于很多新手来说，这是一个难以把握的参数，但同时却是检验流速的最佳标准。对于时间上的问题，不少小伙伴曾向前
海拔的高度越高，咖啡豆的质量也就越好，同时，海拔高也是评定标准之一。那咖啡的酸度呢?深烘焙的咖啡豆的酸度比浅烘焙的咖啡豆的酸度要低，比如：巴西咖啡的酸度就比耶加雪菲咖啡的低。冷萃咖啡对于那些对咖啡敏感
相比水温、研磨度、粉量、比例这类实打实的可控量，时间往往更为随机，同时也是更为被动的角色，因此对于很多新手来说，这是一个难以把握的参数，但同时却是检验流速的最佳标准。对于时间上的问题，不少小伙伴曾向前
资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲咖啡需要的东西基本上有:手冲壶、滤纸、滤杯、温度计、计时器、电子秤和磨豆机。而不仅咖啡豆本身的味道，水的温度、流速、方向、滤纸的选择、粉的颗粒大
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲时，先将滤纸冲湿再放粉，还是干滤纸放粉？滤纸用热水湿润的原因，大多是白色滤纸有漂白萤光剂残留问题，若为未漂白纸浆的较没有这顾虑。前提下
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）对咖啡初学者来说，咖啡豆还要养的?为什么要养呢?怎么养呢?其实，咖啡在许多方面跟茶还有红酒是很类似，[养]或[醒]的概念也
冲泡咖啡既是一门艺术，也是一门科学。一旦你了解了使用咖啡豆、水和设备所犯的常见错误，你就可以纠正它们并重新制作美味的咖啡。有多种原因会导致您的咖啡没有按照你的意愿冲泡。1、你的豆子不新鲜咖啡没有无限的