手冲水粉比例 咖啡金杯准则萃取率与浓度怎么计算？咖啡怎么冲不过萃？
咖啡的萃取率是指咖啡中最多能被萃掏出来的物质的比例。具体公式如下：咖啡浓度=咖啡萃取物的重量咖啡液的重量咖啡萃取率=咖啡萃取物的重量咖啡粉的重量咖啡萃取率ExtractRate计算方法喜欢到过mojo
我们知道大多数人更喜欢阿拉比卡咖啡豆而不是罗布斯塔咖啡豆，但究竟为什么呢？这一切都归结为味道。由于咖啡因含量高且不含糖分，罗布斯塔豆的味道往往更强烈、更苦，并带有泥土、坚果和木质的味道。这些咖啡豆非常
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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）对大多数人来说，美式咖啡(Americano)与拿铁(Latte)是最常见的选择之一，但大部份的人不知道这两种咖啡正代表著
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）如果你在澳大利亚，点一杯长黑咖啡（LongBlack）。在美国的某些州，点的时候要叫意式咖啡（Italiano）。但在世界
经常喝咖啡的你，一定听说过美式咖啡。如果在星巴克点这样一杯咖啡的话，通常做法是用意式浓缩做基底，再加上大约6~8倍的水。可是，我明明听说意大利人不喝美式咖啡（千真万确），那为什么会在意式咖啡的菜单里看
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡粉的粗细，关系到冲泡咖啡时候咖啡成分释放的多少、快慢。总体来讲，咖啡粉的粗细程度可以分为：粗粉、中粉、中细粉、细粉、极