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制作意式咖啡时没有油脂或crema油脂很少的原因和萃取不足有关系

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我们在喝意式咖啡的时候都知道表面上都有一层油,有些还比较厚,有些比较薄,有时看到没有油脂的意式咖啡时,可能还会觉是这是不是一杯不好的咖啡啊?其实也不尽然,前街告诉我们油脂到底是什么?其实咖啡表面的那层

发表于2025-06-01

拿铁咖啡的细腻奶泡打发教程 牛奶打奶泡温度程度多少好?

制作热的奶咖,避免不了要蒸热打发牛奶。本身最初只是把牛奶蒸热就行了,后来发现通过打入高温的水蒸汽,不仅能加热牛奶,还能打发出一层奶泡。制作出带有奶泡的咖啡,口感上更加绵密饱满。再往后,咖啡师们发现奶泡

发表于2025-06-08

印尼咖啡豆品牌推荐 正宗印尼咖啡手冲煮法参数分享

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)印尼国土从西到东,一万七千多个大大小小的岛屿,翡翠般散落在地球赤道线上。她的光彩魅力,片言只语难于诉说。印尼人冲泡咖啡从不

发表于2025-06-08
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