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星巴克于2011年前后首次进入福州市场,目前福州门店已有十多家。福建省咖啡业协会会长叶泽帆称,正是洋品牌的入驻,带动了福州咖啡文化,近五六年来,福州咖啡馆开店数暴增。据协会不完全统计,2010年底福州五城区咖啡馆不到100家,2013年底增至近400家,201
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏季的开始总会让人感觉到潮湿和闷热,就连喝一杯热咖啡的念头都会让人难以忍受。如同鸟类本能地知道什么时候迁移一样,在一个炙阳高照的早晨醒来,觉得到了喝冰咖啡的季节。 纽约市格雷戈里咖啡店(Gr
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 眼下,快闪店俨然已经成为各时尚品牌常用的营销手段,比常规店更好玩和别出心裁,以求迅速掀起话题效应。 香奈儿(Chanel)可可小姐限时咖啡店的热潮刚过,又有国际大牌来上海开快闪咖啡馆了,这次是
近年来韩系咖啡发展迅猛,除了像漫咖啡、咖啡陪你等知名品牌,山寨品牌也是层出不穷,遍地开花。 韩系咖啡火爆的背后依然存在很多问题,成本高、压力大,核心竞争力也有待进一步培养。当前韩系咖啡的市场环境如何?瓶颈何在?前景怎样?想要开一家韩系咖啡店,
大部分消费者对于咖啡涨价颇有微词,而面对涨价,爱喝咖啡的消费者,既受不了咖啡加牛奶的诱惑,却又不甘接受咖啡厅的涨价。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 防弹咖啡减肥法在国内外刮起一阵旋风!将油脂加入咖啡中,号称喝了会让人减肥、提振精神甚至可以降低血糖,引起民众跟风、争相尝试。南投医院营养师表示,防弹咖啡低糖高脂的概念与生酮饮食相近,提
目前市场上有一些品牌,为了追求企业利益最大化,一般对品牌加盟店采取较小的区域保护,保护距离有的甚至以500米、1000米为限,结果一家店生意好,N多店跟风,看起来品牌知名度一下子提升,但品牌店相互恶性竞争,开得多开得快,死的也多也更快,品牌的寿命
衣索比亚是许多精品咖啡的启蒙地,尤其是耶加雪菲。懂咖啡的朋友常会接触到哥伦比亚的 酒桶发酵 、跟风到哥斯大黎加的 音乐家系列 、体验一下 印尼曼特宁 的男人味、还有 台湾豆 的高贵与昂贵。可能要咖啡风尘走一遭之后,才会发现一些不起眼产地的绝美,就
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 知乎上有个提问 为什么韩国人喜欢喝美式咖啡? 提问者在咖啡店工作,他注意到如果是一群韩国人进来,十有八九都是iced americano,take-away cup. 有说韩国人对Americano的执念,有点像国人对卡布奇诺
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 气温一升,我的胃就开始蠢蠢欲动地呼唤着冰饮了。 夏天一边要美美地穿衣服,一边又想喝冰饮,可是大部分甜饮料都等于满满的卡路里,所以,很多人的日常饮料,都选择了热量极低的冰美式。 不过,天天喝
很多人是在总理到3W咖啡馆和创业者交谈过后,才开始知道创业咖啡馆的。其实,国内创业咖啡馆业态的兴起从2009年开始,从最初的杭州、北京、上海、深圳,到2013年已经蔓延到武汉、南京、长沙、济南、郑州等各地省会城市。特别是北京中关村创业大街,更是全国
曾几何时,渠道为王、决胜终端是鞋业营销人士耳熟能详的警世恒言,而曾经风靡一时的加盟代理、连锁专卖等无往不胜的营销手段,今天却在价格战、促销战、广告战中企业疲于应对。渠道变革,是否要变,将如何变?面对全球竞争,鞋业零售模式思维是否也要国际化?
【烘焙咖啡的十大误区】 ①经验主义,太依赖于别人给你的烘焙曲线; ②把烘焙咖啡看得太复杂,其实烘焙只追求让咖啡发挥出最好的风味; ③期望太高,经常对一只高价的咖啡豆抱以太高的期望,价格风味; ④太过极端,常想着创新风味,导致曲线过于极端,常发生在
因为一段咖啡拉花视频,让我迷上了咖啡,进行深入了解后发现我更加热爱咖啡了,因为通过学习知道了咖啡不光像我们看到那样简单,制作一杯好的咖啡首先需要非常专业的咖啡知识,了解咖啡文化,熟知咖啡特性,才能制作出一杯好咖啡,制作咖啡时必须严谨,否则
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说实话,中国咖啡市场的兴起以及街角大大小小咖啡加盟馆的普及,很大程度得益于这一批对咖啡品质铢锱必较的人。刚开始的中国咖啡市场,最知名的咖啡品牌应该是雀巢速溶,咖啡也只是被用来当作一种可
来自车库咖啡的苏菂先生将告诉你,商业机会在哪里? 如今的北京已成为全国创业的核心城市,越来越多的科技精英和媒体人聚集在此地。丰富的资源尤其是媒体资源,已经使初创企业拥有了一个良好的创业环境以及品牌曝光机会。但过多的露出,有可能会引起跟风者的
人类变态的炒作总是无尽的,在咖啡界也不能避免。象屎咖啡豆成全球最贵咖啡豆,据台湾媒体报道,每公斤售价高达人民币6747元)的泰国黑象牙咖啡象屎咖啡豆,正式击败印尼的麝香猫咖啡,成为全球最贵的咖啡豆,象屎咖啡和猫屎咖啡这两款咖啡豆有着共同之处,就
黑色象牙咖啡(Black Ivory Coffee),又名象粪咖啡 是用泰国象消化并排泄出的咖啡豆磨制的咖啡,生产于金三角亚洲象 基地。大象体内的酶在消化过程中分解豆中的蛋白质,因而使之几乎没有普通咖啡的苦味。该咖啡由Black Ivory Coffee公司生产并批发。由于供应
喝 咖啡为什么要用扁吸管 另一条理由或许你更能接受。用吸管喝咖啡是一种非常具有乡土气的行为,想当年90年代的时候,乡村青少年们都是用吸管喝听装可口可乐的,直到今天在各大饭馆这种情况也屡见不鲜。易拉罐的设计本身就是为了易于饮用,就像咖啡外带纸杯
购买半自动咖啡机选什么牌子好?以笔者多年行业经验来看觉得意大利圣马可La san Marco半自动咖啡机比较好,最重要的是该公司的售后服务比较好,能给用户一个较强的保障。
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