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我爱恋咖啡,因为与父亲离离散散的相处日子中,最有亲情温爱的,是那段段两人相对共饮一小杯咖啡的好久以前的记忆。 21岁那年,父亲走了,算算正好半个世纪了。 他最后的说话其中一句,说你自己到医院外的茶店去喝杯咖啡吧,我没照他的话做。咖啡一直都是两
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 白咖啡 源自马来西亚怡保市,乃移民怡保的华人默化了英国殖民者的下午茶文化而研发,透露混血的南洋风味。 世上并无白色的咖啡,所谓 白咖啡 ,意指采低温烘焙,咖啡豆在烘焙过程
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 日晒 耶加雪菲 杜梅索G1 Ethiopia Natural Yirgacheffe Dumerso Coop. G1 埃塞俄比亚咖啡种类众多, 不管是ECX, YCFCU, 或是生豆商引进的小农批次, 难免会踩到地雷, 或是有品质落差的状况
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 白咖啡的特点 源自于马来西亚怡保的著名咖啡饮品怡保白咖啡 白咖啡源自马来西亚怡保市,乃移民怡保的华人默化了英国殖民者的下午茶文化而研发,透露混血的南洋风味。 世上并无白色
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 美国也玩手冲咖啡, 美式的精品咖啡体系会格外重视水温、研磨度、粉水比、萃取率、曲线 而日式会在吃透这些数据的基础上,再丢掉这些拐棍,把头脑清空,然后把更多的注意力放在对当下的诠
咖啡与金融的缘分,要从1650年伦敦的咖啡屋成倍涌现说起。那时,每个群体、政党或时尚流派都有自己经常聚会的咖啡馆。来自欧洲各地的消息对经济走势影响巨大,而获得消息最好的地方就是人流如梭的咖啡馆。消息影响着股价,很多商人在咖啡馆一听到消息就恨不
「不了解什么是Espresso的油脂?咖啡的油脂其实是由一层由脂肪、蛋白质、多酚和碳水化合物所构成的,并且与围绕在周围的二氧化碳气泡所构成的称之为油脂,通常气泡的面积在10-150微米不等,混合着将液体表面聚合起来的油滴。它的密度大概为 0.5g/ml,所以重
■ 文/ 崔大鹏 卿文波 张春 燕 一个品牌无论强弱,500家门店大致足够,保证了人均半径不 超过半公里都可以到达;超过500家时增长的份额十分有限。 咖啡馆在国内大、中型城市遍地开 花,各大品牌都在跑马圈地。扩 大市场份额的手段,通常是扩 张门店,或者提
手把手教你做冷萃咖啡 冷萃与冷泡咖啡制作流程比例时间介绍
【冷知识】Flat White澳白平白咖啡和美式咖啡你真知道怎么做?
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