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星巴克瞄淮富裕客群推高价咖啡正密谋研究此类酒吧

，星巴克（专题阅读）决定全力投入打造高阶咖啡品牌，提供富裕客群更精致的品尝体验，弥补传统星巴克业绩减缓的缺口。星巴克计划开设20～30家大型星巴克典藏咖啡烘焙坊及鉴赏馆（StarbucksReserveRoasteryandTastingRoom），店内现场烘焙产量稀少且独特的咖

2016-12-13 咖啡资讯我要分享

咖啡行业

浅谈咖啡：我们的客群数量将在什么时候剧增

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以下是我的一点总结猜想。而我认为，这不仅仅局限于咖啡。说说高考 2000年，高考人数是375万人，此后每年以五六十万人数递增。 2008年，我高考的那一年，全国高考人数是有史以来最高的，达到了1050

2017-06-23 咖啡行业我要分享

咖啡资讯

十张图让你秒懂咖啡品牌的数字江湖

目前，中国潜在的咖啡消费者约为2亿至2.5亿人，这已与目前世界第一大咖啡消费国美国的市场不相上下。巨大的消费市场带来更多的机会，想要从咖啡市场中分得一杯羹，首先要做的就是搞懂市

2015-09-17 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

咖啡客群的三种定位

第一类、上班族群体上班族指的是受雇于企业的受薪阶级人士，也泛指出社会工作并尚未退休的在职工作者。上班人士通常都会进行通勤活动，因为他们大多都要从居住的地方来往办公地区上下班。通常来说，他们都具有一定的学历，有稳定的收入。而且这些上班族的特

2015-08-18 咖啡知识我要分享

咖啡馆

中国有多少咖啡馆？上海咖啡店生存状况如何？开咖啡馆赚钱吗

在体验消费时代，在客群年轻化迭代的今天，从未有一个新的品类，如此受到年轻人的青睐。它是一个符号，是一种文化，更是一个充满朝气的新兴行业。其消费市场年增长率高达16%，数倍于世界平均水准。一切都太快了。

2022-05-03 咖啡馆我要分享

太平洋咖啡

太平洋咖啡试水“自烘焙”，北京国贸推出首家自烘焙旗舰店LUXE

2018-12-25 太平洋咖啡我要分享

咖啡资讯

湾湾咖啡族爱刷卡　每月平均刷1.5万元

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）根据一银内部一项大数据分析显示，喜欢喝咖啡者，每月平均刷卡金额，达1.5万元，竟然比一般客群的月刷卡金额，高出一倍多，显示爱喝咖啡、也爱刷卡。据该数据分析，爱喝咖啡者，在海外消费、艺文类

2017-09-25 咖啡资讯我要分享

咖啡资讯

如何选择定位明确的咖啡品牌进行加盟投资

注重影响选址的因素咖啡加盟店选址，要考虑所在商圈的消费水平，客群种类与属性，年龄，收入水平以及其对咖啡消费的特点。要通过以上这些因素的深度调研分析，从而去判断整体的客群面貌是否适合开咖啡店，适宜开什么样的咖啡店，咖啡店内应该提供什么结构的

2016-12-29 咖啡资讯我要分享

知识

咖啡店如何选择最适合的咖啡机及磨豆机？先看咖啡店的定位……

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）当你搞定了选点、室内设计、装潢、CIS和菜单设计，基本的客群应该可以被你吸引进店了，接下来就需要应付一些比较专业的客人，有些店家为了建立专业度，而不惜花大钱买顶级设备，这并没有错，但重要

2017-12-28 知识我要分享

咖啡馆经营

专访Seesaw创始人：营收几乎全靠咖啡，今年要到20家店

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ▲Seesaw咖啡创始人宗心旷 1 年底之前开20家店，走规模化日前，精品咖啡品牌Seesaw获弘毅资本旗下百福控股4500万人民币投资，估值超过2亿。钱当然很重要。但还有很重要的一点是，资本的背书能力。

2017-06-21 咖啡馆经营我要分享

咖啡馆经营

咖啡馆经营如何抓住消费者

David Evert本身是一家有七间连锁咖啡店的业主，员工超过50人。在进入精品咖啡业界之前，他只是一介小小的商机开拓咨询员。在他从Espresso Midwest这家公司退休之后，便开始做全国开店训练研讨会的工作。我们一再地听人说：咖啡馆业主唯一最有效的增加营收

2015-01-12 咖啡馆经营我要分享

咖啡行业

大数据 | 中国一共有多少咖啡馆？它们的生存状况如何？

一切都太快了。今天，《咖门》与《美团点评研究院》推出第一期饮品行业数据报告。报告显示：在2016年，中国的咖啡馆数量突破了10万家。这是咖啡最坏的时代，这是咖啡最好的时代。在体验消费时代，在客群年轻化迭代的今天，从未有一个新的品类，如此受到年

2017-04-19 咖啡行业我要分享

咖啡行业

2016-06-08 咖啡行业我要分享

咖啡馆

“群青咖啡馆”社区咖啡馆的赢家咖啡馆推荐

【 1 】被诅咒的社区咖啡：邻居生意，有多难做？啡姐发现这家咖啡馆很偶然。拜访一位业内资深人士，对方指名在这家叫做群青咖啡馆的地方见，并不吝赞誉之词。当然要再前来一探。店主nina是个笑起来很美的姑娘，酒店管理专业，2年咖啡师经验。我把这个

2016-07-18 咖啡馆我要分享

咖啡资讯

日本上班族为何舍弃星巴克，转投雀巢咖啡机的怀抱？

全日本有多达500万台的自动贩卖机，但办公室里的自动贩卖机一旦装好后多半不会汰换，因此率先进入市场的厂商拥有压倒性的优势。况且，如果目标是办公室用的自动贩卖机，此时的商业模式便是企业间的交易，对于雀巢这样原以消费者为主要客群的企业而言，逆转

2017-07-19 咖啡资讯我要分享

咖啡行业

社区咖啡馆必死？显然这家店是个例外咖啡馆经营借鉴

暖光、绿植、书本、咖啡香。在啡姐的小调查中，不少人希望自己小区门口，能有这样一间小小咖啡馆。而现实是，社区咖啡馆玩家多，赢家少，开得快，倒得更快。你一个不留神，心心念念的吧台小哥/姑娘就跟咖啡馆一起不知所踪。不过也有例外。【 1 】被诅咒

2016-04-28 咖啡行业我要分享

点评

优衣库+星巴克、沃尔玛+中青旅实体店要走“混搭”风？

喝着咖啡买衣服、嚼着零食挑家居、吃完正餐顺便在店里买两套餐具这样的生活方式并非天马行空的故事桥段，这已经出现在了实体店中。在电商的重压之下，各种创新型商业业态层出不穷：创造个性化的服务、引进全新品牌、提供想不到的消费体验，最后再来个实体店+

2017-05-15 点评我要分享

知识

关于经营咖啡馆的小秘密，你都知道了吗？

据不完全统计，上海约有5000多家咖啡馆，面积各异，风格不一。大有大的气势恢宏，小也有小的精巧玲珑。总的来说，一个合理的空间设计一切都应从人的需求出发，既要考虑顾客的整体观感和体验，又要考虑店内员工的工作动线。符合人体工学的设计会让每个人都感

2017-02-24 知识我要分享

咖啡馆经营

开一家成功的咖啡馆绕不过的五个问题

中国经营报记者李向东编者按：坐在自己开的咖啡馆里柔软的沙发上，听着舒缓的音乐，欣赏着顾客满足的表情这样的情景可能是许多人的梦想。然而，你知道开一家咖啡馆需要面临多少问题吗，这些问题有或标准、或个性的解决方案吗? 8月初，50余位投资者齐聚一堂

2014-08-18 咖啡馆经营我要分享

咖啡馆

中国有多少咖啡馆？生存状况如何(四)

拯救咖啡馆的，是年轻的女人 ▲咖啡馆消费客群的年龄及性别占比结论 1）只有女人才能拯救咖啡馆在用户画像统计中，咖啡馆的女性消费者占7成； 2）年轻人是主力军，贡献了75%的消费 20-35岁的人群，贡献了75.3%的咖啡消费。 2016年，80后和90后突破4亿人大

2017-05-05 咖啡馆我要分享

星巴克瞄淮富裕客群推高价咖啡正密谋研究此类酒吧

浅谈咖啡：我们的客群数量将在什么时候剧增

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社区咖啡馆推荐

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社区咖啡馆必死？显然这家店是个例外咖啡馆经营借鉴

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