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咖啡豆的成分 咖啡豆为什么那么香? 咖啡豆的成分包括咖啡因,单宁酸,脂肪,蛋白质,糖分(碳水化合物),矿物质等。咖啡豆里面的糖分带来甜味,单宁酸和脂肪酸带来酸味,挥发性脂肪带来香气,咖啡因的苦味。咖啡大部分的苦味来自烘焙,焦糖化后产生的风味
散装A级绿咖啡豆1Kg 2.2lbs烤自己的咖啡,以获得最佳口味。在烘焙过程中,生咖啡变化很大。烘烤过程迫使水从豆中流出,使其在此过程中干燥和膨胀。豆中的一些天然糖转化为二氧化碳气体,而其他的则焦糖化成复杂的香精,制成一种好咖啡。阿拉比卡咖啡豆A级1kg
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