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2014-07-10 咖啡技术 我要分享什么是梅钠反应(美拉德反应)?咖啡豆烘焙梅钠反应阶段过程时间
梅纳反应最近越来越多咖啡店在店门口摆台烘培机自己烘培,这样一来不但节省成本品质也可以自己控制。所以走在街上往往可以闻到烘培咖啡豆特有的香味,其中带有植物纤维燃烧的青蓝色烟焦味、奶油乳黄色的甜香、烤面包
2022-06-22 咖啡知识 我要分享