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水洗耶加沃卡如何冲泡咖啡萃取前段风味描述手冲中段/后段风味

精品咖啡豆

水洗耶加沃卡如何冲泡咖啡萃取前段风味描述手冲中段/后段风味

咖啡萃取前段有什么，中段有什么，后段有什么？在家中手冲咖啡，虽然没有计量器，但一般而言，咖啡粉与水的比例大约为1：15 左右，主要希望能尽量有效利用咖啡粉，达到不浪费或过度使用为原则。另外，我们看别人冲咖啡的时候总是听说一杯咖啡萃取前段有什

2019-11-10 精品咖啡豆我要分享

危地马拉安提瓜花神咖啡豆中段风味描述介绍

危地马拉咖啡豆

危地马拉安提瓜花神咖啡豆中段风味描述介绍

危地马拉安提瓜花神咖啡豆中段风味描述介绍玛雅文化是世界重要的古文化之一，更是美洲重大的古典文化。据历史资料证明，玛雅人在农业生产中培育了对人类有重大贡献的粮食新品种，如玉米、西红柿、南瓜、豆子、甘薯、辣椒、可可、香兰草和烟草等，其中玉米的

2016-11-23 危地马拉咖啡豆我要分享

危地马拉安提瓜咖啡豆中段风味描述口感庄园产地区品种介绍

危地马拉咖啡豆

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2016-11-22 危地马拉咖啡豆我要分享

日常冲煮｜手冲咖啡前段、中段、后段分别萃取出的味道

咖啡冲泡方式煮法

日常冲煮｜手冲咖啡前段、中段、后段分别萃取出的味道

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）之前小编和大家探讨了所谓的一支咖啡冲出不同风味其实并不现实的说法，今天小编继续和大家一起探讨一下手冲咖啡当中各种味道的萃取，看看如何利用手法系统性地组合出想要呈现咖啡

2018-08-31 咖啡冲泡方式煮法我要分享

咖啡在萃取的不同阶段会带来什么风味？咖啡的风味解析

咖啡技术

咖啡在萃取的不同阶段会带来什么风味？咖啡的风味解析

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们喝咖啡的时候总是听说一杯咖啡前段有什么，中段有什么，后段有什么的，实际上前中后这些是怎么分出来的呢？为什么能够这么笃定的说出来前中后段的风味？于是我们做了个试验，

2018-12-10 咖啡技术我要分享

手冲咖啡技巧|变压式萃取是什么？手冲也有变压萃取？

咖啡知识

手冲咖啡技巧|变压式萃取是什么？手冲也有变压萃取？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说到变压萃取，我们第一时间会想到的是高端意式咖啡机的变压萃取功能。比如某款咖啡机的变压萃取是这样的：预浸泡压力2bar，前段萃取5bar，中段9bar，后段5bar。这样变化压力的好

2018-12-13 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加红波旁咖啡风味描述处理法品种特点庄园介绍

哥斯达黎加咖啡豆

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哥斯达黎加咖啡豆介绍口感：明亮多样的柔顺果酸，有柑橘、莓果、覆盆子等，入口后酸随即转柔和带出甜感，如焦糖般的浓Body，中段有榛果甜、香料甜、软糖、鼻腔有僵花与微凉的花草香、如甜瓜般细腻干净的瓜甜味、杏仁、甜莱姆、晒干的水果甜酸感、烤坚果香并

2016-10-25 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

蓝山咖啡布耶诺斯艾雷斯庄园S.H.B水洗巨型象豆口感如何杯测风味

精品咖啡豆

蓝山咖啡布耶诺斯艾雷斯庄园S.H.B水洗巨型象豆口感如何杯测风味

蓝山咖啡布耶诺斯艾雷斯庄园S.H.B水洗巨型象豆口感如何杯测风味怎么描述？咖啡价格多少？咖啡豆品种Maragogype200克NT $ 650，蓝山咖啡布耶诺斯艾雷斯庄园S.H.B水洗巨型象豆有如蓝山咖啡清香优雅的味道，甜感十足，牛奶巧克力,中段的坚果香气大量浮现，后段

2019-04-17 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆酸度和什么有关咖啡中的酸来自哪里手冲咖啡为什么会酸

精品咖啡豆

咖啡豆酸度和什么有关咖啡中的酸来自哪里手冲咖啡为什么会酸

如何控制焙烧中的酸度，咖啡中的酸是什么？你不能在烘焙或酿造中创造一种咖啡没有的味道。但是，您可以以突出或模糊酸度的方式烘焙它。首先，您可以考虑烤肉水平。大多数......酸在烘烤过程中浓度降低，Vernica说，其他一些[酸]是由其化合物的降解产生的

2019-07-15 精品咖啡豆我要分享

肯尼亚及曼特宁按照一定的比例后进行拼配味道会如何

咖啡庄园

肯尼亚及曼特宁按照一定的比例后进行拼配味道会如何

中段微酸，后段为坚果及巧克力的风味特点，采用的拼配为巴西，。我采用熟豆拼配法，说白了就是先进行单一豆种烘焙后再进行拼配。在烘焙过程中（应用的烘焙炉子及探针设计位置不同，显示的温度会有不同）肯尼亚的品均进入一爆的温度为192摄氏度上下，进入二

2016-06-18 咖啡庄园我要分享

什么类型的咖啡适合送礼送亲人朋友十大单品咖啡豆排名

咖啡知识

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市面上的咖啡主要分为阿拉比卡（CoffeeArabica）与罗布斯塔（CoffeeRobusta）两个原种。1.黑咖啡（BlackCoffee）──直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用

2026-02-05 咖啡知识我要分享

意式浓缩三段萃取意式浓缩美学艺术

意式咖啡

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意式浓缩咖啡是以6.5~10g冲煮出20~30ml的单份浓缩咖啡，或以14~16g冲煮出40~60ml的双份浓缩咖啡，因意式咖啡机的萃取物理及效率，一般以双份粉杯冲煮出的咖啡口感会比单份粉杯好。而以这单份或双份浓缩咖啡为基底，可调制出不同的花式咖啡，但今天先讨论意式

2017-11-06 意式咖啡我要分享

埃塞俄比亚日晒处理法耶加雪菲莓果园/玻丽啡G1 风味走向

精品咖啡豆

埃塞俄比亚日晒处理法耶加雪菲莓果园/玻丽啡G1 风味走向

埃塞俄比亚日晒处理法耶加雪菲莓果园/玻丽啡G1 风味走向风味叙述: 浓郁的莓果与水果酒干香，啜饮时一开始是强劲的草莓、蓝莓伴随着百香果、芒果等热带水果香气，中段有杏桃、水蜜桃及葡萄汁风味，花香、桃子、莓果香气贯穿整个味蕾，扎实及饱满多汁的风味

2018-05-06 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡的五大手法怎么学学冲咖啡简单教程和技巧

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡的五大手法：Coffeecarrot式咖啡萃取法 ※粉的用量 20g ※萃取液：300ml Step1：首先把刚烧开的开水，置于手冲壶和分享壶中来回倒，重复两三次动作后水温会降到85℃到90

2018-12-18 咖啡知识我要分享

手冲咖啡教程视频手冲咖啡的五大手法之Coffeecarrot式咖啡萃取

手冲咖啡

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2018-03-28 手冲咖啡我要分享

意式浓缩咖啡Espresso与意大利美式咖啡Caffè Americano的金杯准

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩咖啡是以6.510g冲煮出2030ml的单份浓缩咖啡，或以1416g冲煮出4060ml的双份浓缩咖啡，因意式咖啡机的萃取物理及效率，一般以双份粉杯冲煮出的咖啡口感会比单份粉杯好

2018-04-10 意式咖啡我要分享

尼加拉瓜竞赛优胜咖啡豆

咖啡文化

尼加拉瓜竞赛优胜咖啡豆

尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆，即竞赛得奖咖啡豆，产量很少，比较难得。外观非常整洁，基本不用挑拣，建议烘焙方式一爆中段左右下豆、cinnamon roast 肉桂烘焙度。尼加拉瓜 Nicaragua，因多湖泊、火山，故有火山湖泊之

2014-08-07 咖啡文化我要分享

判断咖啡烘焙机排烟管道堵塞的6个方法

咖啡知识

判断咖啡烘焙机排烟管道堵塞的6个方法

1.升温速度偏离正常，烘焙中段开始升温比往常快，越尾段偏离幅度越大。 2.有甜味可是味道像蒙一层雾。 3.缺乏干净的明亮度(brightness)，倾向以下两者之一：甜甜钝钝的口感或是出现在舌头两侧的强劲酸性。 4.某些香气磨起来(干香气)闻得到，口中却喝不到。 5

2015-03-05 咖啡知识我要分享

尼加拉瓜竞赛优胜咖啡豆介绍

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2015-05-14 咖啡知识我要分享

预热改变形状的热敏咖啡杯创意设计的咖啡杯

咖啡杯

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这是ScottAmron带来的Heatswell热敏咖啡杯，杯子的中段(图片中蓝色部分)是某种类似热敏纸的东西，常温下，这杯子和普通纸杯在厚度和重量等指标上几乎没有区别，但是一旦倒入热的液体，比如热咖啡、热水、热巧克力，在短短2、3秒之内，蓝色部分就会不可思议地

2015-11-06 咖啡杯我要分享

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