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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Don Pepe 庄园是巴拿马有名的庄园之一。Don Pepe 庄园自1898年开始种植咖啡，也经历了5代巴拿马人的努力。Don Pepe 庄园坐落于巴拿马潮湿的森林里，巴鲁火山最陡峭的地带的斜坡上
在巴拿马潮湿的森林中，雄伟的巴鲁火山（Baru Volcano）的山坡上有波尔卡特（Volquecito）。 100多年来，这个处女和肥沃的土壤已经生长在海拔1900米的高海拔地区，几代人都生产出优质咖啡。这是唐佩佩庄园咖啡的故乡，五代热情的咖啡农通过已故的安东尼奥瓦
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马咖啡 庄园-唐佩佩庄Don Pepe Estate介绍 唐佩佩庄园（Don Pepe Estate)位于巴拿马波奎特产区巴鲁火山（Baru Volcano）海拔1600米的山坡上。平均气温20摄氏度，平均降雨量98
这是非常花哨的咖啡。盖莎品种很难生长并变得完美。各种产品都有很大的炒作推高了它的价格。因此，如果您想买一瓶香槟而不是咖啡，那就抓住这个！经过水洗或白蜂蜜加工的格莎，永远不会以浓郁的香气扑向您的脸庞，但它可能是您有史以来最美丽的风味体验之一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 中央山谷|Finca Dona Daisy唐娜黛西农场红蜜处理瑰夏的风味？ 唐娜黛西农场 （Finca Dona Daisy） 位于哥斯达黎加中部峡谷产区的圣荷西 （San Jose），座落在海拔 1700
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 中部峡谷圣荷西|唐娜黛西农场瑰夏种红蜜处理的风味？ 唐娜黛西农场 （Finca Dona Daisy） 位于哥斯达黎加中部峡谷产区的圣荷西 （San Jose），座落在海拔 1700 米处，
巴拿马唐佩佩庄园 国家：巴拿马 庄园：Don Pepe唐佩佩 庄园主：J.Antonio Vasquez 产区：Boquete 品种：卡杜艾 处理：水洗 种植海拔：1600米 风味: 惊喜的像Espresso的甜香,香桃,李子.
佩佩农园 PEPE 在保护环境的前提下栽植咖啡 剥壳作业后的咖啡空壳，以堆肥让它回归土壤，精制时的排水也经过净化处理。所有生产过程，都是以维护自然环境为前提进行。 所在地区：哈拉瓦科阿地区 平均海拔：1000-1500m 栽培品种：卡杜拉等 精制方法：水洗式
品种 Kind 卡杜拉种日益增加 受到1998年的飓风重创，各地损失不计其数，因此当地普遍开始改种树木高度较低、收获量较大的卡杜拉种。巴拉奥纳虽然还留有帝比卡种咖啡，但却因为每年遭受飓风摧残而收获量暴减。 佩佩农园 PEPE 在保护环境的前提下栽植咖啡 剥壳
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风
精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，
在波奎特这么得天独厚的种植环境里，自然不会只有翡翠的瑰夏这么一支，不论风味品质与价值都不菲的咖啡王将；但天天喝瑰夏我想还是比较奢侈的，而且即使经济上没有压力，那若像天天鱼翅熊掌的吃也不是回事。咖啡也是如此，涉猎要广泛，才更能享受品味咖啡的
曾经的芬兰，是世界咖啡消耗最多的国家，但现在，澳洲，毫无疑问，成为第三波精品咖啡阵地的领头羊。2015世界咖啡师大赛的冠军Sasa Sestic，在过去的三年里，为了一杯人人都能承受并喝得起的咖啡，创造了源头计划，在世界咖啡产区国寻找并帮助农户改进 种植
品种 Kind 卡杜拉种日益增加 受到1998年的飓风重创，各地损失不计其数，因此当地普遍开始改种树木高度较低、收获量较大的卡杜拉种。巴拉奥纳虽然还留有帝比卡种咖啡，但却因为每年遭受飓风摧残而收获量暴减。 栽种 Cultivation 气候条件与高地无异 多米尼加
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 品种 Kind 卡杜拉种日益增加 受到1998年的飓风重创，各地损失不计其数，因此当地普遍开始改种树木高度较低、收获量较大的卡杜拉种。巴拉奥纳虽然还留有帝比卡种咖啡，但却因为每年遭受飓风
位于锡瓦奥附近的哈拉瓦科阿（Jarabacoa）地区，拥有多米尼加境内最大的农园拉米雷兹庄园（RamirezEstates），当地以种植卡杜拉品种为主，所生产的咖啡大多销往欧洲、美国等西方国家和地区。拉米雷兹庄园本身采取注重环保的方式生产咖啡。 多米尼加的咖啡以A
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