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Number Cup数数咖啡杯,每一个杯子的把手都是一个数字,从0到9,巧妙的设计让它们非常贴合手指,可勾可挂,而圆润的陶瓷又给了它们舒服的触感,丝毫不会硌手正所谓咖啡好喝也要有杯子衬托,那就从数数咖啡杯中选出一个自己的幸运数字吧,1050日元一个。
解释: 用来判断咖啡豆烘培程度,为美国食品检测仪器公司(Agtron Inc. )所生产的艾格壮咖啡烘焙度分析仪(Agtron coffee Roast Analyzer)测量的数值。以近红外线照射,烘焙越深反光效果越差,数值越低,反之则反光效果越好,数值越高。此一数值给咖啡烘焙程度
近年来,美国精品咖啡协会大力鼓吹焦糖化数值(Agtron number)来判定烘焙度,系以红内线来测定咖啡豆的焦糖化程度。数值愈高表示焦糖化愈低,也就是烘焙度愈浅,数值愈低表示焦糖化愈深,即烘焙度愈深,有了数据,就可更精确了解咖啡豆的烘焙度,不致出现美西
[导读] CR1S 1-lb. Sample Roaster Combination CR2 2-lb. Roaster Model Number 型 CR1S 1-lb. Sample Roaster Combination CR2 2-lb. Roaster Model Number 型号 1100 1200 1300 1400 2100 2200 2300 2400 Color Options 颜色 Cherry Red and Stainless St
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 夏威夷咖啡豆的分级主要分为 Extra Fancy -- Fancy -- Number 1 -- Selected -- Prime 以上的名称是会依照大小及残缺豆的多少作为分级, 而其中Type 1 的意思是平豆, Type 2 的意思是圆豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏威夷是一个美丽的海岛,在18世纪就开始种植咖啡了大部分的咖啡种植在Kauai 岛与夏威夷大岛上,有非常理想的气候与土壤,处理过程极端细心,咖啡豆外观更是非常完美,但是种植面
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Greenwell由亨利尼可拉斯葛林维尔(Henry Nicholas Greenwell)创立于19世纪即1850年,顾客会前来购买咖啡、相关纪念品以及参观咖啡生豆处理过程,Henry当年由英国抵达可娜不久即
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏威夷 的咖啡是美国50州中所产出的唯一顶级品种。由于岛上咖啡种植面积非常小, 每年 夏威夷 出产的咖啡豆产量及其限量,品质又好。因此,此区出产的咖啡豆价格会比其他种植咖啡
再来谈谈各种烘焙度的界定及口味问题。美国长久以来,惯以Cinnamon(最浅焙)、City(浅焙)、Fully City(深焙)及Dark roast(重深焙,包括义式和法式) 来界定烘焙程度(参考之前的博文:烘焙度简介),然而,老美对咖啡风味的偏好,向来有西浓东淡之别,因此西岸的
至于夏威夷咖啡,早期由于日本人的追逐,由于夏威夷岛(俗称Big Island)Kona产区的成功行销,大部分的消费者都误以为Kona就是夏威夷咖啡。事实上,所谓的Kona 咖啡指的是100%在Kona产区生产的咖啡。(也有以10%Kona产区的咖啡豆混搭90%其他区域咖啡豆的10%
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 是什么造就最昂贵的咖啡 Kona Coffee 夏威夷与咖啡有什么关系? 夏威夷群岛(英文:Hawaiian Islands),太平洋中北部的岛群。夏威夷群岛在1778至1898年间也被称为三明治群岛(San
美国长久以来,惯以Cinnamon(最浅焙)、City(浅焙)、Fully City(深焙)及Dark roast(重深焙,包括义式和法式) 来界定烘焙程度(参考之前的博文:烘焙度简介),然而,老美对咖啡风味的偏好,向来有西浓东淡之别,因此西岸的浅焙,可能已达东岸的深焙程度,反之亦
美国长久以来,惯以Cinnamon(最浅焙)、City(浅焙)、Fully City(深焙)及Dark roast(重深焙,包括义式和法式) 来界定烘焙程度(参考之前的博文:烘焙度简介),然而,老美对咖啡风味的偏好,向来有西浓东淡之别,因此西岸的浅焙,可能已达东岸的深焙程度,反之
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏威夷咖啡 ,早期由于日本人的追逐,由于 夏威夷 岛(俗称Big Island)Kona产区的成功行销,大部分的消费者都误以为Kona就是 夏威夷咖啡 。事实上,所谓的Kona 咖啡指的是100%在K
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