意式浓缩咖啡的最佳萃取压力要多少？论压力对萃取意式浓缩的作用
压力在整个意式浓缩的制作环节中起到什么样的作用呢？而且，为什么通常都会推荐使用9bar的气压去制作咖啡呢？首先，我们先来聊一下压力我们所讨论到的压力就是指大气压（barometric），它是由于地心引
滤挂式咖啡很适合随身携带，随时冲煮美味咖啡，无论是登山、野餐或是旅游都很适合，但你知道要如何冲煮美味的滤挂式咖啡吗？其实只要掌握5个步骤，就能学会正确的滤挂式咖啡泡法，提升滤挂式咖啡的风味，接下来本文
压力在整个意式浓缩的制作环节中起到什么样的作用呢？而且，为什么通常都会推荐使用9bar的气压去制作咖啡呢？首先，我们先来聊一下压力我们所讨论到的压力就是指大气压（barometric），它是由于地心引
在咖啡行业中，简单的可以分为两种咖啡，意式咖啡和单品咖啡。两种都是现今咖啡馆主要使用的，制作方式有分半自动咖啡机和手工萃取两种，风味口感也都大有差异。今天分享关于意式咖啡豆的知识，为什么意式咖啡能够在
全自动咖啡机研磨刻度-意式咖啡研磨粗细刻度一、调节咖啡机的研磨度：一般在全自动咖啡机的豆仓里都会有一个旋转按钮，旋钮上有刻度，这个旋钮就是调节咖啡豆的研磨度的，通俗来讲就是调节咖啡粉的粗细的。刻度数值
最近和很多喜欢咖啡的朋友交流沟通过，发现很多朋友对于制作意式咖啡都有着这样那样的问题，即便是很多朋友购买了相对专业的机器和设备，但是依旧制作不出一杯相对满意的意式咖啡。
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）意式浓缩咖啡的萃取问题，以下举出较为常见的例子：过度萃取（Over-extraction）首先必须先了解萃取率的概念，根据