浓缩油脂越丰富咖啡口感越醇厚？浓缩油脂跟口感有什么关系？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）平时在做浓缩的有时候看到浓缩上面的那层Crema很厚，但是一喝进去却是水水的，没有什么body可言那到底Crema的厚薄跟
林东源经营管理/咖啡手冲/意式拉花课程招生2014年4月16--21日前言：林东源老师久违的课程再次于2014年4月中旬上海和西安开课了，这次课程主要以咖啡馆经营管理课程咖啡手冲意式咖啡拉花课程三个课
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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）美式咖啡作为意式咖啡的一种,只包含浓缩咖啡和水,几乎完全没有热量,但有些朋友说美式不好喝,说美式焦苦,浓烈,那我就要站出来
如果你经常看前街的文章，那么应该对「2分钟」这个冲泡时间不会太陌生，它是基于过往无数萃取经验得到的参考数值，能辅助我们判断流速的快慢。最近有个朋友在前街门店买了一堆不同类型的豆子，好奇地问道：他每次按
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）关于crema你要知道的十件事●1.油脂crema是什么？espresso机萃取出浓缩咖啡时最上面那一层油脂状的东西(图一
意式咖啡油脂的颜色可以很好的反应出ESPRESSO的萃取度是否适中、粉量是否够、填压力量是否到位、咖啡机的水温是否正确和豆子是否新鲜等等很多因素。意式咖啡油脂的颜色最好是金黄色略微的偏向一点褐色，油脂