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意大利浓缩咖啡制作的4个要点 咖啡常识
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意大利浓缩咖啡制作的4个要点 咖啡常识

Macinazione:正确的磨粉粗细 咖啡豆研磨太粗或太细都无法泡出浓稠又美味的浓缩咖啡。咖啡粉太粗,滤网内的咖啡粉缝隙太大,对水阻力不够,咖啡流速过快,容易造成萃取不足,咖啡淡而无味。咖啡粉研磨太细也不对,因为阻力过大,热水滞留在滤网的时间过长,流

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2015-08-26 咖啡知识 我要分享

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