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精品咖啡常识咖啡烘焙师培训总结

咖啡知识

精品咖啡常识咖啡烘焙师培训总结

一、咖啡豆的混合人们因几种不同的目的需要把不同产地的coffee拼合在一起。最理想的目的当然是要拼合出一种口味比其中任何一种都要好的coffee。但是一般来说，单产地的阿拉比卡种coffee足以制作出口味很不错的coffee;清香的味道，口感柔和，回味甘甜。所以

2015-01-09 咖啡知识我要分享

咖啡萃取黄金粉水比计算

咖啡技术

咖啡萃取黄金粉水比计算

　在新鲜烘焙的coffee进行杯测或者萃取的研究中，barista根据不同的coffee豆特性灵活地改变着不同的粉水比以及烘焙形式，主要是为了还原或保存coffee原有的自然风味和特点，在手冲萃取的技能教学课堂，采取人工首选的精品，加之新鲜烘焙的品质，促使着coffee

2014-07-01 咖啡技术我要分享

咖啡萃取黄金粉水比计算

精品咖啡学

咖啡萃取黄金粉水比计算

在新鲜烘焙的coffee进行杯测或者萃取的研究中，barista根据不同的coffee豆特性灵活地改变着不同的粉水比以及烘焙形式，主要是为了还原或保存coffee原有的自然风味和特点，在手冲萃取的技能教学课堂，采取人工首选的精品，加之新鲜烘焙的品质，促使着coffee课

2015-08-31 精品咖啡学我要分享

咖啡技术咖啡萃取黄金粉水比计算

咖啡知识

咖啡技术咖啡萃取黄金粉水比计算

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2014-09-25 咖啡知识我要分享

咖啡萃取定律咖啡萃取黄金粉水比计算

精品咖啡学

咖啡萃取定律咖啡萃取黄金粉水比计算

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2015-11-05 精品咖啡学我要分享

咖啡制作技术咖啡萃取率计算和黄金粉水比法则

咖啡技术

咖啡制作技术咖啡萃取率计算和黄金粉水比法则

在新鲜烘焙的coffee进行杯测或者萃取的研究中，barista根据不同的coffee豆特性灵活地改变着不同的粉水比以及烘焙形式，主要是为了还原或保存coffee原有的自然风味和特点，在手冲萃取的技能教学课堂，采取人工首选的精品，加之新鲜烘焙的品质，促使着coffee课

2015-01-09 咖啡技术我要分享

咖啡萃取率计算和黄金粉水比法则

咖啡技术

咖啡萃取率计算和黄金粉水比法则

在新鲜烘焙的coffee进行杯测或者萃取的研究中，barista根据不同的coffee豆特性灵活地改变着不同的粉水比以及烘焙形式，主要是为了还原或保存coffee原有的自然风味和特点，在手冲萃取的技能教学课堂，采取人工首选的精品，加之新鲜烘焙的品质，促使着coffee课

2014-07-02 咖啡技术我要分享

咖啡常识咖啡菜单中英文对照之1

咖啡知识

咖啡常识咖啡菜单中英文对照之1

饮品 Beverage 纯品咖啡 World Famous Coffee 曼巴咖啡 Mandeling Brazilian Coffee 碳烧咖啡 Charcoal Roasted Coffee 巴西咖啡 Brazilian Coffee 摩卡咖啡 Mocha Coffee 曼特宁咖啡 Mandeling Coffee 哥伦比亚咖啡 Colombian Coffee 夏威夷可娜咖啡 Hawaii

2015-08-13 咖啡知识我要分享

咖啡萃取率计算和黄金粉水比法则

精品咖啡学

咖啡萃取率计算和黄金粉水比法则

coffee已经成为公认的人类生活必需品。它不再是一种奢侈品，也不再代表放纵，它是人类心血与能力的结晶。威廉H尤克斯《关于咖啡的一切》(1922)2010年11月23日，我们在北卡罗来纳州的瑟夫市，正准备为紧张劳碌的新一天充实体力。我们睡眼惺忪地立在那，让稀

2015-11-05 精品咖啡学我要分享

精品咖啡文化发展西雅图咖啡发展的历史

咖啡文化

精品咖啡文化发展西雅图咖啡发展的历史

laMazocco coffee机美洲区总裁JoeMonaghan透过他的观点一起来了解西雅图的coffee文化在这十年间有什么样的变化。70年代时Joe还是个大学生，他是透过一位曾经在TheGoodCoffee还有SeattleBestCoffee公司任职的一个朋友进入coffee界。当时在西雅图只有几间小型c

2015-01-12 咖啡文化我要分享

World Famous Coffee世界著名咖啡中文名与英文名

咖啡知识

World Famous Coffee世界著名咖啡中文名与英文名

World Famous Coffee世界著名咖啡中文名与英文名曼巴咖啡 Mandeling Brazilian Coffee 曼特宁配上巴西，芳香可口，强劲有味，是咖啡中之绝配. 碳烧咖啡 Charcoal Roasted Coffee 碳火慢焙而成的咖啡，更增加浓郁、甘醇. 巴西咖啡 Brazilian Coffee 中性咖啡

2015-04-08 咖啡知识我要分享

World Famous Coffee世界著名咖啡中文名与英文名

精品咖啡学

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World Famous Coffee世界著名咖啡中文名与英文名曼巴咖啡 Mandeling Brazilian Coffee 曼特宁配上巴西，芳香可口，强劲有味，是咖啡中之绝配. 碳烧咖啡 Charcoal Roasted Coffee 碳火慢焙而成的咖啡，更增加浓郁、甘醇. 巴西咖啡 Brazilian Coffee 中性咖啡

2015-10-10 精品咖啡学我要分享

咖啡馆的英文菜单咖啡馆常识

咖啡知识

咖啡馆的英文菜单咖啡馆常识

冰咖啡：Iced Coffee 冰摩卡：Iced Mochaccino 拿铁咖啡：CafeLatte(Coffee Latte) 美式咖啡：CafeAmericano 低因咖啡：Decaffeinated Coffee 曼巴咖啡：Special Coffee (Mandeling and Brazilian Coffee) 速溶咖啡：Instant Coffee 现磨咖啡：Fresh

2015-03-12 咖啡知识我要分享

怎样辨别极品咖啡 Gourmet coffee

咖啡资讯

怎样辨别极品咖啡 Gourmet coffee

最近，当您光顾咖啡店或在超市购物时，或许会发现很多咖啡产品都被冠以极品咖啡的称号。这一称号的光环吸引着众多咖啡迷争相购买。但是什么样的咖啡才可以称得上是极品咖啡呢?想要回答这一问题还是比较复杂的。 You may have noticed that the last time you

2014-07-25 咖啡资讯我要分享

咖啡萃取率公式最近标准萃取时间介绍

咖啡萃取

咖啡萃取率公式最近标准萃取时间介绍

咖啡萃取率公式最近标准萃取时间介绍衡量coffee品质这件事可以回溯到二十世纪五十年代。当时麻省理工大学化学系教授E.E.洛克哈特进行了一系列调查，来研究美国人的口味偏好。他大体上就是对许多喝coffee的人进行了调查，询问他们的喜好的口味。洛克哈特用

2016-11-22 咖啡萃取我要分享

咖啡萃取的黄金比例怎么来的意式咖啡

咖啡

咖啡萃取的黄金比例怎么来的意式咖啡

咖啡萃取的黄金比例怎么来的意式咖啡冲煮coffee的基本原则一旦弄明白什么是好coffee以及大家是如何衡量好坏的，学会冲煮coffee就容易多了。六个基本原则是： 1.选购优质coffee豆：请选用可持续种植的全豆coffee，采摘后几周内即要进行烘焙。而且，如果你

2016-10-31 咖啡我要分享

正确说出各种咖啡种类的咖啡英文名

咖啡知识

正确说出各种咖啡种类的咖啡英文名

饮品Beverage World Famous Coffee纯品咖啡曼巴咖啡 Mandeling Brazilian Coffee 曼特宁配上巴西，芳香可口，强劲有味，是咖啡中之绝配. 碳烧咖啡 Charcoal Roasted Coffee 碳火慢焙而成的咖啡，更增加浓郁、甘醇. 巴西咖啡 Brazilian Coffee 中性咖啡、芳

2015-03-13 咖啡知识我要分享

咖啡的英语关于咖啡的英语表达词语

咖啡知识

咖啡的英语关于咖啡的英语表达词语

哥伦比亚咖啡：Colombian Coffee 牙买加咖啡：Jamaican Coffee 蓝山咖啡：Blue Mountain Coffee 巴西山度士咖啡：Brazil Santos Coffee 曼特林咖啡：mandeling Coffee 意大利咖啡：Italian Coffee 意大利浓咖啡：Espresso 意大利泡沫咖啡：Cappuccin

2015-07-29 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识各种咖啡的英语表达

咖啡知识

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哥伦比亚咖啡：Colombian Coffee 牙买加咖啡：Jamaican Coffee 蓝山咖啡：Blue Mountain Coffee 巴西山度士咖啡：Brazil Santos Coffee 曼特林咖啡：mandeling Coffee 意大利咖啡：Italian Coffee 意大利浓咖啡：Espresso 意大利泡沫咖啡：Cappuccin

2015-01-17 咖啡知识我要分享

世界著名咖啡的英文名称

咖啡机

世界著名咖啡的英文名称

世界著名咖啡的英文名称哥伦比亚咖啡：Colombian Coffee 牙买加咖啡：Jamaican Coffee 蓝山咖啡：Blue Mountain Coffee 巴西山度士咖啡：Brazil Santos Coffee 曼特林咖啡：Brazilian Coffee 意大利咖啡：Italian Coffee 意大利浓咖啡：Espresso 意

咖啡名称

2014-08-25 咖啡机我要分享

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