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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡圈里都在说考Q,最近,听说最年轻 Q-Grader,才 13岁~ 这名年轻Q, 目前国内乃至全球年龄最小的Q-Grader, 除了这名最年轻的Q,还有更多的00后已经在咖啡圈有深入的发展了。
上个月在匈牙利布达佩斯举行的世界咖啡冲煮大赛里,我们BlackWaterIssue的官方网介绍过冠军王策和第四名Michael manhart的赛事内容。今天我们会向读者们介绍另外4位进入决赛的选手的赛事内容和他们的萃取配方。 Sam Corra (Ona Coffee) / 澳大利亚 指定冲煮(
当CQI(咖啡质量研究所)创造了最着名的咖啡杯认证Q Graders时,它创造了一个严格的专业认证,在2003年推出时填补了市场的空白。 Q级评定认证计划由咖啡质量研究所(CQI)于2003年推出。自从这项强化培训和考试计划开始实施以来,全球数千名咖啡专业人员已成
SCAA美国精品咖啡协会-咖啡质量研究所 咖啡品质鉴定师(CQI Q Grader) 【9天】预备课程+认证考试 导师:Man Alves 3月1-9日,广州[克丽玛咖啡实验室] 何谓Q-Grader Q-Grader为美国精品咖啡协会(SCAA)属下专业机构CQI(国际咖啡质量研究所)所认证的咖啡品质鉴
顺利通过Q GRADER考试后,一些对考Q GRADER感兴趣的朋友咨询过我考试的相关事情。这方面的数据确实比较少。因此在这里做个大概的总结,给想考Q GRADER的朋友一些参考。 一、 关于考试科目 Q GRADER是SCAA和CQI共同认证的一个考试。目前考试会安排5天时间,考
一、关于考试科目 Q-GRADER是SCAA喝CQI共同认证的一个考试。目前考试会安排5天时间,考试科目总共22门。所有科目通过 ,即可拿到Q-GRADER认证。如果有不过的科目,只要在18个月之内通过补考也可以。具体科目包括: ①,1门考试常识笔试,在1小时内回答100道
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中国云南咖啡_云南小粒精品咖啡豆_云南咖啡豆价格 什么是咖啡品鉴师(Q-grader)? 它是美国精品咖啡协会(SCAA)的下属机构咖啡品鉴研究所(CQI)认证的感官测试系统。通过该测试
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在接触了咖啡以後,也是对 咖啡风味轮 上各种味道的描述很是困惑。 柑橘味为什麽和平常吃的柑橘不一样? 我觉得是红枣味,为什麽 咖啡风味轮 上没有? 别人喝到的味道,为什麽我完
冲煮一杯合格的Espresso是制作意大利式咖啡的关键。现在很多的朋友自行购买咖啡机学习制作意大利咖啡。但对于在制作过程中出现冲煮失败是由于何种原因导致的却并不是很清楚。老徐就这个问题根据一些手头的资料和老徐自己个人的经验列出如下问题检查表,希望
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2016年世界精品咖啡业界的热门新闻之一是,台湾的吴则霖获得世界咖啡师冠军的事件。很多媒体都关注这位新星之星,特别是他独特的萃取方法和他所用的咖啡Panama Finca Deborah Geisha。 不过,鲜少人知道冠军使用的咖啡豆究竟出自何人之手。(有些人以为是吴则
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