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随着精品咖啡在近年来不断被从业人员与消费者所认知,越来越多的人在购买咖啡时,会去主动了解关于咖啡的信息。其中最为重要的,莫过于咖啡品种,以及咖啡处理法这两个环节。 关于处理法的重要性,相信许多人都可以对蜜处理,酒处理,以及厌氧发酵等各类处理
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由阿拉比卡种演变来的品种 【Java 】爪哇 最初来自埃塞俄比亚的咖啡森林,然后被带到印尼选种, 因此命名为Java。之后被送到喀麦隆进一步选择品种 活力和对浆果病的耐病性。 分子标记的遗传指纹图谱指
Java咖啡 在印度尼西亚咖啡中占有独特的地位 这是最初的咖啡种植区,咖啡来到巴达维亚(雅加达),并在荷兰殖民时代早期种植在万隆地区。阿拉比卡咖啡厂于1696年从印度运到印度尼西亚.Java咖啡在世界各地都具有传奇地位,直到上个世纪。摩卡咖啡和爪哇咖啡在
爪哇咖啡,英文名java coffee,也被翻译为爪洼咖啡。 爪哇咖啡(java爪洼咖啡)种植分布 爪哇咖啡豆(咖啡粉)属于:罗巴斯达(Robusta)品种,主要产地分布于非洲各国如科特迪瓦、安哥拉、马达加斯加岛等及菲律宾、越南及印度尼西亚(爪哇)等地。 爪哇咖啡种植环境
今天要和大家介绍的豆子还是比较特别且罕见的,首先种植地是来自玻利维亚,我对玻利维亚的褒奖可谓是溢于言表了。玻利维亚的神仙豆子太多了,虽然这是有点神秘的国度,且豆子的产量并不高,但他们风味从未被框定化,总是会通过不同的演绎方式或者不同的产区
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜咖啡豆 中有一个充满传奇的咖啡品种爪哇品种 Java 爪哇可能是那么多的咖啡品种中,有著最复杂历史的一个,如果不算瑰夏的话。 虽然名字叫爪哇,但是这绝非印尼的豆种,爪
印尼 Java Preanger 水洗 起源:爪哇 地区:西爪哇 种植者:Wildan和Atieq Mustikaningtyas 海拔: 1200m 工艺:水洗 品种: Typica 风味:坚果 蜂蜜 麦芽 香料 Java Preanger Arabica爪哇万隆 Java Preanger因是印度尼西亚最早种植咖啡的地方而被人们熟知。
印度尼西亚周围的区域经常包含在该区域中,因为它们不仅共享地理位置,而且还具有风味特征。其中包括泰国,巴布亚新几内亚,缅甸,柬埔寨,越南,马来西亚,菲律宾,甚至斯里兰卡和印度。 一般来说,这些咖啡被称为他们的醇厚,口感丰富,充满活力又低,色调
如果我们仔细看一下Java咖啡的历史,因为16世纪的印度尼西亚是咖啡天堂之一,而印度尼西亚着名的咖啡之一就是Java Coffee。最早种植咖啡的地区是西爪哇省,由VOC建立。 收获的第一批Java咖啡被直接发送到Hortus Botanicus Amsterdam,研究的结果是Java Coffe
Typica咖啡 故事: 阿拉比卡咖啡是埃塞俄比亚和一些邻近土地的土着,首先从其家乡运往邻国也门。来自也门的咖啡被运往世界各地。今天我们称之为典型的咖啡来自离开也门的植物,可能被荷兰人带到爪哇岛和外围岛屿,可能还有神秘的僧侣巴巴布丹的运输。我们今
Java Estate Blawan是在Ijen Plateau的East Java Blawan种植园生产的。 Blawan(也称Belawan或Blauan)是该地区是大型庄园之一。像大多数Java一样,与Sumatra和Sulawesi不同,我们的Java Estate Blawan采用湿法加工,生产出清澈透明的杯子,酸度低,体积大,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 亚洲咖啡产量仅次于中南美洲。印尼向来是亚洲第一大咖啡产国,但这几年情况有所改变,越南在世界银行奥援下,产量急速扩增,于一九九九年正式挤下印尼,成为亚洲最大咖啡产国。但
尼加拉瓜咖啡 品种Bourbon/Caturra/Java咖啡口感特点风味描述:Finca La Escondida酒店靠近Lake Apanas湖,靠近Jinotega镇。从西班牙语到escondida的英语直接翻译是隐藏的。这个农场的名字是因为它被森林和树木隐藏在路面上,这使得它似乎融入了山的一侧。这
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜 米耶瑞诩家族,从1908年开始栽种咖啡,至今已经100多年历史。近15年家族在咖啡设备、处理技术、人员训练的投资,让家族的微批次咖啡豆有了很大的成长,而这些变化同时也
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼爪哇 java咖啡豆的风味和口感怎么样? 印尼阿拉比卡品种爪哇咖啡豆 如何冲煮? 产于 印尼爪哇 岛的爪哇咖啡,原属于阿拉比卡种咖啡。病虫害使得盛产优质阿拉比卡咖啡的爪哇,
肯特咖啡 介绍: 1911年,咖啡中最早的已知防锈选择之一是在印度迈索尔的Doddengooda Estate用一种典型的树木制成,该树具有不可思议的抵抗真菌的能力。名为肯特 - 发现它的人的姓氏 - 该品种在20世纪20年代和30年代在印度,乌干达,坦桑尼亚和肯尼亚(所有
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【独特湿刨法】 印尼爪哇咖啡 java/jember品种的特点和风味? 爪哇咖啡 怎么样冲煮? 大部份的 爪哇咖啡 由印尼政府控制,这款爪哇咖啡来自于东爪哇的独立咖啡小农。爪哇岛自17世
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 爪哇咖啡 :(生产国:印尼) 产地在爪哇岛、苏门达腊岛、苏拉威西岛等,特别是爪哇所生产的咖啡豆,是叫做W、I、B有点圆形的豆子,是罗布斯塔品种中的最高级品,非常适合用来做混
爪哇咖啡 爪哇咖啡,英文名java coffee,也被翻译为爪洼咖啡。 爪哇咖啡(java爪洼咖啡)种植分布 爪哇咖啡豆(咖啡粉)属于:罗巴斯达(Robusta)品种,主要产地分布于非洲各国如科特迪瓦、安哥拉、马达加斯加岛等及菲律宾、越南及印度尼西亚(爪哇)等地。 爪哇咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【 印尼爪哇品种 】 爪哇java 福林莎庄园水洗咖啡豆的风味? 爪哇咖啡 的口感特点和手冲方法? Wildan Mustof是此庄园的主人,2010年他和太太Atieq首度在Sindangkerta Weninggalih
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