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在刚刚过去的 7 月,几家美国咖啡巨头陆续追赶着精品咖啡馆的脚步,推出了 cold brew(冷泡咖啡)产品线。这样一来,除了较早推出冷萃冰咖啡的星巴克,它在当地最大的竞争对手甜甜圈品牌唐恩多乐,连锁咖啡老牌 Peets 都在一方面看到了这个细分市场的商机,
在刚刚过去的 7 月,几家美国咖啡巨头陆续追赶着精品咖啡馆的脚步,推出了 cold brew(冷泡咖啡)产品线。这样一来,除了较早推出冷萃冰咖啡的星巴克,它在当地最大的竞争对手甜甜圈品牌唐恩多乐,连锁咖啡老牌 Peets 都在一方面看到了这个细分市场的商机,另
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 除了冰滴咖啡,另一冰冻咖啡 冷泡咖啡 ( Cold Brew Coffee ) 近年来亦广受欧美人士欢迎,更在欧美地区卷起了一股新浪潮。 冷泡咖啡Cold Brew 的制作方法比较像冷泡茶,即以冷水
Cold Front是我们专为冷酿方法开发的混合物。这是一款清爽的杯子,带有温和的黑莓味和紫色的葡萄甜味。光滑的乳脂状身体呈现出挥之不去的焦糖,巧克力和枫糖浆。 我们推荐两种酿造冷锋的方法:冷酿和冰浇。 制作冰咖啡的Cold Brew方法多年来越来越受欢迎,并
星巴克咖啡 介绍 星巴克咖啡师将豆子洒在他们最喜欢的Nitro Cold Brew饮料上 作者:Heidi Peiper2019年4月11日2分钟阅读 星巴克Cold Brew以其质地柔滑和天然甜味而闻名,慢慢浸泡冷饮,没有一丝苦味。添加氮气,它会变得更好,产生一种冷的,奶油状的冰咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Cold Brew Coffee / 冷萃咖啡,国内貌似是从去年夏天开始流行起来的。冰冰的口感,味道更温和平衡,做法也是出奇地简单,今天就来聊聊它!魅力点到底在哪里? 目 录 1. 什么是Cold Brew Coffee /冷萃
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近年来咖啡文化当道, 冷泡咖啡Cold Brew 近年更是话题十足。 冷泡咖啡Cold Brew 就是经过隔夜长达 12 小时的浸泡,比起一般热冲咖啡,味道上明显的咖啡味较浓、含有更多咖啡因、
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Cold Brew 背景知识: 萃取冰酿咖啡十分费时,但它的好滋味却也值得下功夫。Filtron冷泡壶是在家自制香醇冰酿咖啡最经济、简便的方法。其装置包含壶身、白色塑胶虑片、上盖以及一个小橡皮塞。萃取过程
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们经常可以喝到冰咖啡(iced coffee),但其实冰咖啡并不等同冷萃咖啡(cold brew)。大家都知道在上一个咖啡世代中,冰咖啡非常受欢迎,不管是加了糖、鲜奶油,或是调味糖浆,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今年四月开始国内的星巴克开始推出气致冷萃咖啡(Nitro Cold Brew),其实美国的星巴克早在两年前已经在全美的门市开始贩售冷萃咖啡、很多人看到Cold Brew这个名词,只知道他比冰咖啡贵,但是为什么都
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号qianjiecoffee) 氮气咖啡概说 氮气咖啡源于美国,当地称为Nitro Cold Brew,是近年从咖啡重镇波特兰兴起的新式咖啡。顾名思义是在冷制咖啡的基础上,注入氮气Nitrogen,让咖啡融合氮气,成为充满微细气泡、口感犹
7月29日,星巴克在全国范围内的 19 家甄选门店限量供应 Cold Brew 冷萃冰咖啡,这款新品用通俗一点的话来说便是冰滴咖啡。事实上距离它摆上全美星巴克的桌子还不到4个月,而显然来自咖啡饕客们的赞赏让品牌忍不住要把它带给更多顾客,比方说发展迅猛的中国市
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冰滴咖啡_冰滴咖啡壶_冰滴咖啡做法 cold brew coffee 冷泡咖啡 ,其实这样的咖啡跟一般的iced coffee冰咖啡有什么分别呢? 传统iced coffee是在热咖啡中倒入冰块,让咖啡迅速降温
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冰滴咖啡_冰滴咖啡壶_冰滴咖啡做法 前文提及过有关现在于夏天非常流行的cold brew coffee 冷萃咖啡 ,在市内大小不同的咖啡店都有售,例如Starbucks都有推出,不过价格就会比普通
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秉持着We believe no moment should go untaken 的尝试精神,美国饮品公司Cafe Agave 竟然推出了由冷粹咖啡与酒融合而成的创新罐装饮料 Wine Spike Cold Brew!让咖啡因和酒精爱好
喝到好喝的饮料时,你是不是也会想要尝试自己做,并且要做得更好?冷萃咖啡,被它浓郁的果香和丝滑的口感所吸引。从那以后,我们一直在尝试找到最佳的冷萃方法。 我们尝试过世界很多地方的冷萃咖啡,自己也做过无数次,还邀请(强迫)朋友们一起品尝,我们甚
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近两年火红的冷萃咖啡,慢速低温萃取让咖啡更浓郁香醇、咖啡因也少一些,约可保存两周,咖啡经过发酵,甚至出现淡淡酒香呢!究竟冷萃咖啡作法、比例为何,来学做星巴克冷萃咖啡,同场加映:手冲咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近两年火红的冷萃咖啡,慢速低温萃取让咖啡更浓郁香醇、咖啡因也少一些,约可保存两周,咖啡经过发酵,甚至出现淡淡酒香呢!究竟冷萃咖啡作法、比例为何,来学做星巴克冷萃咖啡,同场加映:手冲咖啡新
最好的冷酿咖啡壶推荐: 如果你是一个季节性的冰咖啡饮用者,我们打赌你对这些阳光明媚(并且略微温暖)的日子感到非常兴奋。现在是时候放弃我们的热咖啡,转而采用更冷,酸性更少,更顺畅的咖啡。考虑到这一点,我们认为,对于那些想要在家制作自己的浓缩物
夏天马上就要来了,这马上又是冰咖啡的天下了。 什么,你还在喝冰美式? 夏天一到,有一杯咖啡,站在了冰咖啡鄙视链的顶端。从旧金山到纽约,它是hipster、fashionista和射鸡师们的夏日最爱;从Stumptown到Blue Bottle,几乎所有的美国精品咖啡大厂都对它青
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